作り置きOK【BBQチキン】

材料3人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 塩・こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  中濃ソース
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  生姜すりおろし
  小さじ1/2
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  鶏もも肉を一口大（約3cm角）に切り、塩・こしょうをまぶす。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れ、中火で皮目を下にして4分焼く。

  
• 2

  ひっくり返して、さらに4分焼く。

  
• 3

  余分な油を拭き取り、A 砂糖小さじ1、中濃ソース大さじ1、ケチャップ大さじ2、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、生姜すりおろし小さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1/2を加える。

  
• 4

  全体に絡めながら照りが出るまで煮詰める。

  

ポイント

・鶏肉は皮目から焼くことで、香ばしく仕上がります。 ・焼いたあとに出た余分な油を拭き取ってから調味料を加えると、タレがしっかり絡みます。 ・鶏肉の厚みによって加熱時間が異なるため、中までしっかり火が通っていることを確認してください。 ・・子ども向けに少し薄味に仕上げています。しっかり濃いめの味がお好みの方は、調味料を1.5〜2倍に調整してください。

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