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    主菜

    とろけるナスのチーズ肉巻き

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    • 投稿日2024/12/26

    • 更新日2025/01/03

    • 調理時間10分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安200円

    • 冷蔵保存1日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    食べすぎ注意の絶品ナスレシピです！ 味付けは焼き肉のタレにぽん酢を少し加えて、濃厚さっぱりダレに仕上げました。 蒸し焼きにするのでナスもとろとろです。

    材料2人分

    • ナス
      2本
    • 豚バラ薄切り肉
      4枚
    • 大葉
      4枚
    • スライスチーズ
      4枚
    • A
      焼き肉のタレ
      大さじ2
    • A
      ぽん酢
      大さじ1
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    ⚫︎フタをして弱火でじっくり焼くことで、ナスもとろける食感になります。 ⚫︎タレは煮詰めると味が濃くなってしまうので、サッと一煮立ちさせて火を止めてください。

    • 1

      ナスはヘタを切り落としたら縦に薄切りにする（1本あたり4枚になるように／合計8枚）。サッと水にさらす。

      とろけるナスのチーズ肉巻きの工程1
    • 2

      ナスを4枚並べ、半分に折りたたんだ大葉とスライスチーズ、残りのナスの順に重ねてから、豚バラ薄切り肉を巻く。

      とろけるナスのチーズ肉巻きの工程2
    • 3

      中火で熱したフライパンに油（適量・分量外）を敷き、巻き終わりを下においた②を並べ、焼き色がついたら返し、フタをして弱火で3分蒸し焼きにする。

      とろけるナスのチーズ肉巻きの工程3
    • 4

      仕上げにA 焼き肉のタレ大さじ2、ぽん酢大さじ1のタレを加える。 お好みで小口切りにした青ネギ（分量外）をのせる。

      とろけるナスのチーズ肉巻きの工程4
    レシピID

    494457

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