2013/08/09
40分
ひな
味噌煮や塩焼きなど、定食屋さんの定番の魚「サバ」を、ワインに合う爽やかな一品に変えました。少し甘めにすることで、ワインの酸と相性が良くなります。お酢の疲労回復効果とサバの体力を付ける効果とで、夏バテ対策にもおススメです。
2013/07/31
15分
焼き鳥にビール。最高の相性ですが、野菜不足になりがち。ビールも進んで身体にいい。飲ん兵衛に嬉しいレシピです。
10分
瑞々しいアスパラを味わうにはシンプルが1番!
2013/07/01
60分
真竹の竹の子を使った、初夏の炊き込みご飯。羽釜や土鍋で炊くと、お米の一粒一粒がしゃきっと立って噛む度に旨味が広がります。
2013/06/25
湘南名産の釜揚げしらす、甘酢仕立ての関東風とは違った、あっさり関西の味付けの餡の組み合わせという、ひなやらしいレシピ。
2013/06/04
冷蔵庫にある野菜なら何でもOK。細かく刻んで挽肉と炒め、完熟トマトで煮込みます。冷蔵庫のお掃除メニュー!
2013/06/02
忙しい朝でもしっかり食べてほしいから、手軽で簡単、そしてみんな大好きなたまごかけごはんをアレンジ。
2013/05/12
温かいトマトとそぼろあんの意外な相性に驚く一品。れんげやスプーンでトマトを崩しながら、餡と一緒に召し上がれ。
塩漬けにした豚バラをフライパンで焼いただけの簡単メニュー。たっぷりのお野菜と一緒に召し上がれ。
2013/04/05
30分
「ひじき入り鶏と豆腐のハンバーグ」と「筍と菜花の焼き浸し」のリメイクレシピです。作り過ぎちゃって食べ飽きたなんて時におススメです。
プロフィール
「ひなや」出張料理人。 大阪生まれ兵庫京都育ちの関西人。 「食は愛」の家訓のもと育つ。 鎌倉を中心に関東圏で京都の家庭料理「おばんざい」をケータリング。 ありきたりのオードブルや仕出し料理...
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