明太バター醤油いももち

材料2人分

• じゃがいも
  200g
• 片栗粉
  大さじ4〜5
• 牛乳
  30g前後
• ピザ用チーズ
  20g
• 明太子
  50〜60g
• バター
  10g
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1

作り方

• 下準備
  明太子はほぐしておく。 A 醤油小さじ1、みりん小さじ1、酒小さじ1は混ぜておく。

• 1

  じゃがいもは2センチほどの角切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジ600wで5分加熱する。

  
• 2

  じゃがいもを熱いうちにマッシャーで潰して 片栗粉、牛乳、ピザ用チーズ、明太子、を入れて 粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

  
• 3

  丸く平たく形成する。 6個くらい作れる。

  
• 4

  熱したフライパンでバターを溶かし、③を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。

  
• 5

  焼き色がついたら混ぜておいたA 醤油小さじ1、みりん小さじ1、酒小さじ1を入れ、 煮詰めたら完成です。 お好みで刻みのりでも乗せてください。

  

ポイント

形成しやすいよう、片栗粉と牛乳で硬さは調整してください。 他のいももちのレシピでは牛乳はmlで表記してましたが、gの方が、計量カップの洗い物も減るしと思い、このレシピから牛乳をgに変えました。

作ってみた！

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