ヘルシー♡さっぱりチキンボールと豆苗とたまごのニンニク炒め
投稿日2019/09/24
更新日2019/09/24
調理時間10分
豆苗も鶏ひき肉も主婦の味方❣️ シンプルな味付けでヘルシーに仕上げてみました♪
材料2人分
- 卵2個
- 塩胡椒少々(卵用)
- ごま油小さじ2(卵用)
- A鶏ひき肉130g
- A生姜1かけ
- A塩胡椒少々
- A片栗粉小さじ1
- ニンニク2かけ
- お好きなきのこ類適量(今回は椎茸3個使ってます。きのこ類はなしでも大丈夫です。)
- 豆苗1袋
- ごま油大さじ2
- ウェイパー小さじ1
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
チキンボールはスプーンで落とすので簡単❣️ この量で、チキンボール10個できます♡ きのこ類の量によって、ウェイパーの量、調整してください♪
- 準
ニンニクはみじん切り、生姜はすりおろす。 豆苗は根元から切りおとし、長ければ半分に切る。
- 1
ごま油(卵用)をひいたフライパンを熱し、塩胡椒(卵用)をした溶き卵を流し入れ、ヘラなどで大きくかき回し、ふんわりたまごを作って、一旦フライパンからとっておく。
- 2
A 鶏ひき肉130g、生姜1かけ、塩胡椒少々、片栗粉小さじ1をボウルにいれて混ぜる。 ごま油を入れたフライパンにスプーンを使って小さいボウルを作り、フライパンに落としていく。 全部落とし終わったら中火で約3分焼く(最初の1分は触らない！1分たったらコロコロ転がしながら焼く)
- 3
チキンボールをフライパンの端に寄せ、ニンニクを炒め、香りがでたら豆苗とあればお好きなきのこ類も加え、3分位炒める(豆苗が少ししんなりしたら、チキンボールも一緒にウェイパーも加えて混ぜ炒める)
- 4
ふわふわたまごをフライパンに戻してさっくり混ぜたら完成！ お皿に盛り付け、ブラックペッパーをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)