甘じょっぱさがクセになる♡さつまいもとハムと半熟卵のサラダ

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2020.04.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 390211

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

ドレッシングがめっちゃ美味しくて、甘いさつまいもとバッチリ合います♪
半熟卵を崩しながら食べると更に美味しい♡

    材料2人分
    さつまいも 1本(230g)
    ロースハム 3〜4枚
    ブロッコリースプラウト 1パック
    2個
    A
    マヨネーズハーフ 大さじ2(普通のマヨネーズでも可)
    A
    粒マスタード 小さじ2
    A
    はちみつ 小さじ1
    岩塩 適量(お好きな塩で大丈夫です)
    ブラックペッパー 適量
    作り方
    Point!
    さつまいもはレンチンで時短・簡単♡

    ブロッコリースプラウトの代わりにお好きな緑の野菜を加えていただいても大丈夫です♪その時はドレッシングの量を調整してください♡
    1. さつまいもは皮付きのまま一口大に乱切りし、水にさらす。その後、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれ、分量外の水大さじ2をまわしかけふわっとラップし、600Wのレンジで7分加熱する(さつまいもが柔らかくなるまで)
      ロースハムは1cm角に切る。
      鍋にたっぷりの湯をわかし、卵をいれて7分茹でたら、すぐに氷水につける。
      ブロッコリースプラウトの根と種を取り除く。
    2. ボウルに水気をきったさつまいも・ハム・ブロッコリースプラウト・A

      マヨネーズハーフ 大さじ2、粒マスタード 小さじ2、はちみつ 小さじ1

      をいれてよく混ぜ、お皿に盛り付ける。
    3. 半熟卵は4等分にし、サラダの上に盛り付ける。
      岩塩とブラックペッパーをかけたら完成。
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    コメント・感想 Comment
    Shino さん
    2020.10.14 04:44

    ニュージーランド在住です、こちらではサツマイモをとても良く食べるのですが、私は日本でもあまり好んでは食べていませんでした。が!このサラダは本当に美味しいです!ニュージーランダーにも大人気です!我が家の定番メニューになりました😊

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2020.10.14 06:31:14

    Shinoさん♡ 嬉しいお知らせありがとうございます🙏😊 ニュージーランドにお住まいなんですね💗 さつまいものサラダ、お試しいただきありがとうございます😍 気に入っていただけて、すごく嬉しいです❣️ 定番メニューなんて、ほんと感激です😭 ありがとうございます🤩

    88youyu さん
    2020.07.27 21:40

    さつまいもが1本残ってて… レシピ検索して、これ作ろう!と思ったら、ともきーた先生のでした❣️ とっても美味しかったです😊

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2020.07.28 06:37:11

    88youyuさん♡ おはようございます☀ たくさんあるさつまいものレシピから、こちらのレシピを選んでくださりとっても嬉しいです😊💗 美味しそうなお写真もありがとうございます🙏😍  

    318691 さん
    2020.07.01 15:08

    美味しかったです!

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2020.07.01 15:38:27

    318691さん♡ こんにちは😃 こちらのサラダ作ってくださりありがとうございます💗 美味しく召し上がっていただけて嬉しいです❣️

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