おうちで簡単♡さつまいもと卵とミックスビーンズのデリ風サラダ

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2020.12.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID 402343

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

さつまいもとゆで卵とミックスビーンズの組み合わせが絶品♡

さつまいもの優しい甘味にドレッシングもよく合います♪ゆで卵を入れることでねっとり感が増し、女子ウケすること間違いなし!ミックスビーンズの食感も加わり、めっちゃ美味しい食べだしたら止まらないサラダです♡

おうちでデパ地下で売っているようなサラダがお手軽にできちゃいますよ♪「日本の食卓を応援するレシピ」です♡

    材料2人分
    さつまいも 1本(200g)
    2個
    ミックスビーンズ 1袋(70g)
    A
    マヨネーズハーフ 大さじ2(普通のマヨネーズでも可)
    A
    粒マスタード 大さじ1
    A
    味付塩こしょう 適量
    作り方
    Point!
    さつまいもはレンジ加熱で簡単♡

    味付塩こしょうは私は強めが好きですが(少ししょっぱい位😆)、お好みで調整してください♡

    工程内にポイント記載しました♡
    1. さつまいもは皮付きのまま1㎝幅の輪切りにしてから4等分にし(小さいものは2等分)し、水にさらす。その後、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルに入れて分量外の水大さじ2を回しかけ、ふわっとラップして600Wのレンジで4分位加熱する(竹串がスッと通るまで)
      分量外の湯をたっぷり沸かし、卵をいれて8分茹でる。茹でたらすぐに氷水に漬ける。
    2. ボウルに、さつまいも・ミックスビーンズ・A

      マヨネーズハーフ 大さじ2、粒マスタード 大さじ1、味付塩こしょう 適量


      を入れてよく混ぜる。
    3. 最後に8等分位に切った(スプーンなどで割ってもよい)ゆで卵をさっくり混ぜる(少し残しておいて最後にトッピングすると綺麗です)
    4. 器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
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