クリスマスパーティーにも♡じゃがいもとピーマンのオムレツ

材料3人分

• 卵
  3個
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• A
  ピザ用チーズ
  40g
• ベーコン
  2枚(ソーセージでも可)
• じゃがいも
  1個(170g）
• ピーマン
  1個
• カラーピーマンかパプリカ
  ピーマンと同量(もしなければ、ピーマン2個でも大丈夫です)
• オリーブオイル
  小さじ2+大さじ1
• 塩こしょう
  少々
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  卵は溶き、A コンソメ顆粒小さじ1、ピザ用チーズ40gと混ぜ合わせる。 ベーコンは細切りにする。 じゃがいもは皮をむき、6㎜角位に切る。 ピーマン・カラーピーマンかパプリカは、ヘタと種を取り除き、1㎝角に切る。

• 1

  オリーブオイル小さじ2をひいたフライパンを熱し、ベーコン・じゃがいも・ピーマン・カラーピーマンかパプリカを強火で3分炒め、塩こしょうをする。

• 2

  工程1で炒めたものを混ぜておいた卵液に加え、混ぜる。

• 3

  オリーブオイル大さじ1を再度フライパンに敷き、熱したら、オムレツの生地を流し入れ、強火で30秒、ヘラでかき回しながら火にかける。

• 4

  フライパンの蓋をして中火よりやや弱い火で4分火にかける。

• 5

  フライパンの蓋にスライドさせてオムレツをのせ、ひっくり返す　ひっくり返したら中火にして蓋をして2分焼く。

• 6

  お皿にスライドさせて盛りつけ、ブラックペッパーをかける。写真のように、ピザみたいにカットして盛りつけてもオッケーです。

ポイント

火加減ですが、中火よりやや弱火でじっくり中まで火を通してください♡

作ってみた！

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