5分で完成！ほっこり和食♡絹揚げとむき海老の和風とろみ煮

材料2人分

• 絹揚げ
  240g(1パック4個入りのものを使用しています（厚揚げでも可）)
• むき海老
  140g
• ブロッコリー
  1/2株（140g）
• 片栗粉
  大さじ2+大さじ1
• ごま油
  大さじ2
• A
  水
  200㎖
• A
  麺つゆ（濃縮4倍）
  大さじ1と1/2
• A
  和風だし
  小さじ1/2
• A
  生姜
  1かけ

作り方

• 下準備
  絹揚げは厚さを半分にし、一口大に切る。ポリ袋にいれ、片栗粉大さじ2も加えて、振りながらまぶす。 むき海老はむき海老ペーパータオルで水気をとり、ポリ袋にいれる。片栗粉大さじ1を加えて振りながらまぶす。 ブロッコリーは小房に分け、芯はまわりの固い部分を取り除き、薄切りにする。水洗いしたら水気のついた状態でラップで包み、600Wのレンジで50秒程加熱する。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、絹揚げ・むき海老を強火で1分炒める。

• 2

  A 水200㎖、麺つゆ（濃縮4倍）大さじ1と1/2、和風だし小さじ1/2、生姜1かけをフライパンに加え（生姜はすりおろす）、混ぜながら強火で1分火にかける。

ポイント

5分でできちゃうスピードおかず♪　超簡単・時短料理です♡ 食材に片栗粉をまぶすので、あとからとろみをつける必要なし！失敗がありません♡

作ってみた！

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