さわらとトマトとブロッコリーのガーリックカレーマヨ炒め♡
投稿日2021/04/20
更新日2021/04/20
調理時間10分(6～7分できます)
旬のさわらを使って、野菜も一緒にとれるレシピを考えました♡ 味付けは、子供も喜ぶカレー風味に♪ トマトの程よい酸味とマヨネーズのコクも加わって、めっちゃ美味しい♡ 大人はビールのおつまみにピッタリです♡
材料2人分
- さわらの切り身2枚（200g）
- トマト1個（100g）
- ブロッコリー1/2株（170g）
- にんにく1かけ
- オリーブオイル小さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aカレー粉・醤油各小さじ1
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
さわらがない場合は、たらや鮭などでも代用できます♡
- 準
さわらの切り身は食べやすい大きさに切る。 トマトは1㎝角に切る。 ブロッコリーは小房に分け、芯は周りの固い部分を取り除き、薄切りにする。水洗いしたら、水気のついた状態でラップで包み、600Wのレンジで1分20秒程加熱する。 にんにくはみじん切りにする。 A マヨネーズ大さじ1、カレー粉・醤油各小さじ1は混ぜておく。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、中火でさわらを炒める（3～4分）
- 2
トマト・ブロッコリー・混ぜておいたA マヨネーズ大さじ1、カレー粉・醤油各小さじ1を加えて中火で1分炒める。 塩こしょうで味を整えたら完成。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)