主菜

さわらとトマトとブロッコリーのガーリックカレーマヨ炒め♡

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10分

6～7分できます

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬のさわらを使って、野菜も一緒にとれるレシピを考えました♡ 味付けは、子供も喜ぶカレー風味に♪　トマトの程よい酸味とマヨネーズのコクも加わって、めっちゃ美味しい♡ 大人はビールのおつまみにピッタリです♡

材料2人分

下準備
さわらの切り身は食べやすい大きさに切る。トマトは1㎝角に切る。ブロッコリーは小房に分け、芯は周りの固い部分を取り除き、薄切りにする。水洗いしたら、水気のついた状態でラップで包み、600Wのレンジで1分20秒程加熱する。にんにくはみじん切りにする。 A マヨネーズ大さじ1、カレー粉・醤油各小さじ1は混ぜておく。
1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、中火でさわらを炒める（3～4分）
2
トマト・ブロッコリー・混ぜておいたA マヨネーズ大さじ1、カレー粉・醤油各小さじ1を加えて中火で1分炒める。塩こしょうで味を整えたら完成。