さわらとトマトとブロッコリーのガーリックカレーマヨ炒め♡

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2021.04.20

分類主菜

調理時間: 10分(6~7分できます)

ID 411185

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

旬のさわらを使って、野菜も一緒にとれるレシピを考えました♡

味付けは、子供も喜ぶカレー風味に♪ トマトの程よい酸味とマヨネーズのコクも加わって、めっちゃ美味しい♡

大人はビールのおつまみにピッタリです♡

    材料2人分
    さわらの切り身 2枚(200g)
    トマト 1個(100g)
    ブロッコリー 1/2株(170g)
    にんにく 1かけ
    オリーブオイル 小さじ2
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    カレー粉・醤油 各小さじ1
    塩こしょう 適量
    作り方
    Point!
    さわらがない場合は、たらや鮭などでも代用できます♡
    1. さわらの切り身は食べやすい大きさに切る。
      トマトは1㎝角に切る。
      ブロッコリーは小房に分け、芯は周りの固い部分を取り除き、薄切りにする。水洗いしたら、水気のついた状態でラップで包み、600Wのレンジで1分20秒程加熱する。
      にんにくはみじん切りにする。
      A

      マヨネーズ 大さじ1、カレー粉・醤油 各小さじ1

      は混ぜておく。
    2. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、中火でさわらを炒める(3~4分)
    3. トマト・ブロッコリー・混ぜておいたA

      マヨネーズ 大さじ1、カレー粉・醤油 各小さじ1

      を加えて中火で1分炒める。
      塩こしょうで味を整えたら完成。
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