お肉ちょっとでも大満足♡白菜メインの白菜麻婆
投稿日2021/12/08
更新日2021/12/08
調理時間10分
白菜がたっぷりと食べられます！お肉は今回90gしか使っていません！もう少し増やしたい方は100gまでオッケーです♡ ご飯にかけて食べるとめっちゃ美味しいです♡ もちろん、おつまみにもバッチリ♡
材料2人分
- 白菜1/4玉(600g)
- 豚ひき肉90～100g
- 長ねぎ6㎝分
- にんにく・生姜各2かけ
- ごま油大さじ1
- A甜麺醤大さじ2
- A鶏がらスープの素・酒各大さじ1
- A醤油・砂糖各小さじ2
- A豆板醤小さじ1
- A水200ml
- B片栗粉・水各大さじ1
作り方
ポイント
白菜をあらかじめレンジ加熱することで時短でできます♡
- 準
白菜は芯の部分は1㎝幅、葉の部分は2㎝幅に切り、洗ったら水気のついた状態で芯→葉の順に耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで6分程加熱して水気をきる。 にんにく・生姜・長ねぎは全てみじん切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜・長ねぎを炒め、香りがでたら豚ひき肉を加えて強火で2分程炒める。
- 2
白菜・A 甜麺醤大さじ2、鶏がらスープの素・酒各大さじ1、醤油・砂糖各小さじ2、豆板醤小さじ1、水200mlを1に加えて強火で3分程混ぜながら火にかける。
- 3
2に具を周りに寄せ、真ん中にB 片栗粉・水各大さじ1を合わせた水溶き片栗粉を少しずつ入れてかき回しながら強火にかけ、全部入れ終わったら全体を混ぜながらとろみをつける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)