主菜
お野菜たっぷり♪とろ～りピリ辛♪ねぎ塩白菜麻婆♪
投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間20分
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旬の白菜と長ねぎをほんとにたっぷり使ったねぎ塩白菜麻婆です(#^.^#)♪ 赤くないけど確かに麻婆味♪ 熱々とろ～りピリ辛で今の時期にぴったりです♪ ご飯にかけて丼にするのもおすすめですよ(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪ 材料が沢山みたいに見えますがほとんどお家にあるものばかり♪作り方もとっても簡単ですよ～♪
材料4人分
- 白菜1/4個
- 長ねぎ1本
- 豚ひき肉150g
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1(水大さじ1で溶く)
- Aにんにくチューブ5cm
- A豆板醤小さじ1/2
- Aごま油大さじ1
- B水150ml
- B酒大さじ1
- B鶏がらスープの素大さじ1/2
- B砂糖小さじ1/2
- B塩小さじ1/2
作り方
ポイント
。
- 1
白菜は大きめのざく切り、長ねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンを火にかけA にんにくチューブ5cm、豆板醤小さじ1/2、ごま油大さじ1を加え香りが立ってきたら豚ひき肉を加えしっかり炒める。(肉の色が変わってから2分ぐらいしっかり炒めるのがポイントです♪)
- 3
白菜を加えしんなりするまで炒めたらB 水150ml、酒大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/2とねぎを加え炒め2～3分煮る。
- 4
塩こしょうで味を調えたら水溶き片栗粉を回しいれとろみを付けたら出来上がり♪
レシピID
133957
「白菜」の基礎
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