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サラっと食べられる♡鮭とほうれん草の和風ヘルシーグラタン

Name: サラっと食べられる♡鮭とほうれん草の和風ヘルシーグラタン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: 生鮭の切り身 2枚(200g); ほうれん草 1束(200g); オリーブオイル 大さじ1; 豆乳 400ml; 米粉 大さじ2; 味噌・醤油・和風だし 各小さじ2; ピザ用チーズ 100g

15分

2022.01.18

分類主菜

調理時間： 15分

ID 429062

ともきーた (伊藤智子)

誰にでもできるちょっぱや超高速ヘルシーレシピ♡

鮭とほうれん草の組み合わせって美味しいですよね！今回は和風クリームにしてみました！和風もさっぱり美味しい♡

クリームはさらっとした感じに仕上げましたので、ご飯にもパンにも合います♡

材料

2人分

	生鮭の切り身	2枚(200g)
	ほうれん草	1束(200g)
	オリーブオイル	大さじ1
A	豆乳	400ml
A	米粉	大さじ2
A	味噌・醤油・和風だし	各小さじ2
	ピザ用チーズ	100g

作り方

ポイント

クリームにもっととろみをつけたい方は、米粉の量を増やしてください！お好みで♡

生鮭は今回、骨抜きのものを使用しています。骨は抜いた方が食べやすいです♡

生鮭の切り身はペーパータオルで水気をとり、一口大に切る。
ほうれん草は洗ったら3㎝幅に切り、茎→葉の順に耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで1分程加熱する。
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、生鮭を強火で1分程火にかける。（中は生でも大丈夫です。）
A
豆乳 400ml、米粉大さじ2、味噌・醤油・和風だし各小さじ2
を1に加え（米粉は全体に散らして入れます。）、強火で混ぜながら2分程火にかける。
2にほうれん草を加え、混ぜながら強火で2～3分火にかける。
3をグラタン皿に入れ、ピザ用チーズをのせて240℃のトースターで10分程焼く。