サラっと食べられる♡鮭とほうれん草の和風ヘルシーグラタン

材料2人分

• 生鮭の切り身
  2枚(200g)
• ほうれん草
  1束(200g)
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  豆乳
  400ml
• A
  米粉
  大さじ2
• A
  味噌・醤油・和風だし
  各小さじ2
• ピザ用チーズ
  100g

作り方

• 下準備
  生鮭の切り身はペーパータオルで水気をとり、一口大に切る。 ほうれん草は洗ったら3㎝幅に切り、茎→葉の順に耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで1分程加熱する。

  
• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、生鮭を強火で1分程火にかける。（中は生でも大丈夫です。）

  
• 2

  A 豆乳400ml、米粉大さじ2、味噌・醤油・和風だし各小さじ2を1に加え（米粉は全体に散らして入れます。）、強火で混ぜながら2分程火にかける。

  
• 3

  2にほうれん草を加え、混ぜながら強火で2～3分火にかける。

  
• 4

  3をグラタン皿に入れ、ピザ用チーズをのせて240℃のトースターで10分程焼く。

  

ポイント

クリームにもっととろみをつけたい方は、米粉の量を増やしてください！お好みで♡ 生鮭は今回、骨抜きのものを使用しています。骨は抜いた方が食べやすいです♡

作ってみた！

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