ご飯もビールも進む♡こんにゃくとピーマンの甘辛ひき肉炒め

• 10分6～7分でできます

材料2人分

• こんにゃく
  170g(こんにゃく発表を使用しています)
• ピーマン
  4個
• 豚ひき肉
  200g
• にんにく・生姜
  各2かけ
• ごま油
  大さじ1
• A
  醤油・鶏がらスープの素
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 食べるラー油
  小さじ2程(なくても大丈夫ですが、あった方が美味しいです)
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  板こんにゃくを使用する場合は、手で一口大にちぎってください（今回はこんにゃく発表を使用しているので、この工程はありません）こんにゃくは耐熱ボウルに入れてラップなしで600Wのレンジで1分加熱する。加熱後、出た水分を取り除き、再度ラップなしで1分加熱する。また出た水分を取り除き、ペーパータオルでふき取る。 ピーマンは5㎜幅に細切りにする。 にんにく・生姜はみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンを中火で熱してからごま油をひき、にんにく・生姜を炒め、香りがたったら豚ひき肉を加え、中火で2分程炒める。（まだ完全に火が通ってない状態です）

  
• 2

  こんにゃく・ピーマン・A 醤油・鶏がらスープの素各大さじ1、砂糖小さじ1加えて、中火で3分程炒める。 仕上げに食べるラー油を加えてさっくり混ぜる。

  
• 3

  器に盛りつけ、いりごまをかける。

  

ポイント

こんにゃくはレンジで水分をとばすことで、調味料が絡まりやすくなります♡

作ってみた！

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