ご飯もビールも進む♡こんにゃくとピーマンの甘辛ひき肉炒め
投稿日2022/07/28
更新日2022/07/28
調理時間10分(6～7分でできます)
こんにゃくでボリュームアップ⤴ ピーマンもたっぷり食べられるレシピです♡ フライパン一つでパパっと6～7分で完成～ちょっぱや♡ ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにもピッタリ♡
材料2人分
- こんにゃく170g(こんにゃく発表を使用しています)
- ピーマン4個
- 豚ひき肉200g
- にんにく・生姜各2かけ
- ごま油大さじ1
- A醤油・鶏がらスープの素各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- 食べるラー油小さじ2程(なくても大丈夫ですが、あった方が美味しいです)
- いりごま適量
作り方
ポイント
こんにゃくはレンジで水分をとばすことで、調味料が絡まりやすくなります♡
- 準
板こんにゃくを使用する場合は、手で一口大にちぎってください（今回はこんにゃく発表を使用しているので、この工程はありません）こんにゃくは耐熱ボウルに入れてラップなしで600Wのレンジで1分加熱する。加熱後、出た水分を取り除き、再度ラップなしで1分加熱する。また出た水分を取り除き、ペーパータオルでふき取る。 ピーマンは5㎜幅に細切りにする。 にんにく・生姜はみじん切りにする。
- 1
フライパンを中火で熱してからごま油をひき、にんにく・生姜を炒め、香りがたったら豚ひき肉を加え、中火で2分程炒める。（まだ完全に火が通ってない状態です）
- 2
こんにゃく・ピーマン・A 醤油・鶏がらスープの素各大さじ1、砂糖小さじ1加えて、中火で3分程炒める。 仕上げに食べるラー油を加えてさっくり混ぜる。
- 3
器に盛りつけ、いりごまをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)