ヘルシー美味しい♡子供も食べやすいガパオライス
投稿日2022/08/23
更新日2022/08/23
調理時間10分(ご飯を炊く時間は除く。)
野菜も小さく切ってますし、フレッシュバジルを使用しないので、お子さんも食べやすくて、お手軽にできるガパオライスです♡ ドライバジルを入れない状態でもかなり美味しいので、苦手な方はなしでも♡ 鶏ひき肉でヘルシー！お野菜も同時にとれるので嬉しいレシピ♡ 半熟目玉焼きを崩しながら食べると最高です♡
材料2人分（2～3人分）
- 鶏ひき肉200g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- ピーマン1個
- パプリカ60g程
- にんにく1かけ
- 鷹の爪の輪切り適量(子供はなしでも)
- オリーブオイル大さじ1
- Aナンプラー・オイスターソース各小さじ2
- A醤油小さじ1
- ドライバジル小さじ1〜小さじ2
- ご飯適量(今回は雑穀米を使用しています。)
- 卵2個
作り方
ポイント
鶏ひき肉は炒める時、かたまりやすいので、ほぐしながら炒めてください♡ 辛いのがお好きな方は仕上げにチリソースやブラックペッパーをかけると美味しいです♡
- 準
ご飯を炊く。 にんにく・玉ねぎはみじん切りにする。 ピーマン・パプリカは5㎜角に切る。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにく・鷹の爪の輪切りを炒め、香りが出たら、玉ねぎを加えて中火で1分炒める。
- 2
鶏ひき肉を加え、中火で肉をほぐしながら2分程炒め、塩こしょう少々(分量外)をふる。
- 3
ピーマン・パプリカを加えて更に中火で2分程炒める。 この間、別のフライパンを用意し、オリーブオイル（分量外）をひいて卵を割り入れ、半熟目玉焼きを作る。
- 4
お肉の方のフライパンにA ナンプラー・オイスターソース各小さじ2、醤油小さじ1を入れて中火で1分程炒め、ドライバジルを加えてさっと炒める。
- 5
器にご飯をよそり、完成したお肉を盛りつけ、最後に目玉焼きをトッピングする。
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)