うどんスープで激旨！里芋とまいたけとお揚げの炊き込みご飯

材料（2合分）

• 米
  2合
• 里芋
  400〜500g(1袋(6〜8個))
• 油揚げ
  2枚
• まいたけ
  1パック(100g)
• A
  ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  3袋
• A
  薄口醤油・酒・みりん・ごま油
  各小さじ2
• 青ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  里芋は皮をむく。(そのままでも半分に切ってもどちらでも大丈夫です) 油揚げは1㎝幅に切る。(幅の広い場合には、縦半分に切ってから1cm幅に切っても大丈夫です) まいたけは食べやすい大きさにほぐす。

  
• 1

  米をとぎ、A ヒガシマル醤油「うどんスープ」3袋、薄口醤油・酒・みりん・ごま油各小さじ2を入れて混ぜ、2合分になるよう水(分量外)を足す。

  
• 2

  里芋・油揚げ・まいたけも加えてさっと混ぜ、炊飯器の通常モードで炊く。

  
• 3

  炊きあがったら、里芋を食べやすい大きさにほぐしながらさっくりと混ぜ、お茶碗によそる。 小口切りにした青ねぎを散らす。

  

ポイント

薄口醤油はヒガシマル醤油「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」を使用しています！ 里芋は栄養豊富で、ガラクタン(炭水化物とタンパク質の複合体)には優れた効能があります！コレステロールを下げる働きや、高血圧予防、また、肥満予防にもなります！粘液糖タンパク質の混合物は、タンパク質の吸収を高め、スタミナアップの効果があります！ まいたけは骨の材料となるカルシウムやリンの吸収を促すビタミンDを多く含みます！これは成長期の子供にも必要な栄養素です！また、里芋同様、コレステロールを下げる働きもあります！ ＃ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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