【鶏むね肉のカリッカリナッツ旨だれ】香ばしナッツがたまらない
投稿日2023/01/31
更新日2023/02/01
調理時間10分
鶏むね肉でヘルシー！たれはマヨのコクもあり、レモン粒マスタードの爽やかさもありめっちゃ美味しい♡ トッピングのアーモンドもカリカリで、よいアクセントに！お好みでブラックペッパーかけても美味しいです♡ お好きなレタスで包んで食べたらめちゃウマ！ご飯でもパンでも、ビールでもワインでも、なんでも合います♡
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(330g)
- 片栗粉大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- アーモンド（無塩）50g(他のナッツでも代用可)
- Aマヨネーズハーフ大さじ3(普通のマヨネーズでも可)
- A粒マスタード大さじ1
- Aレモン汁小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
作り方
ポイント
鶏むね肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶすことで、しっとり柔らかに仕上がります♡
- 準
鶏むね肉は皮を剥ぎ、余分な脂肪や筋を取り除いたら、1㎝幅のそぎ切りにし、塩少々（分量外）ふったら片栗粉を全体にまぶす。 A マヨネーズハーフ大さじ3、粒マスタード大さじ1、レモン汁小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1は混ぜておく。
- 1
アーモンド（無塩）は荒めに包丁で砕き、中火で2分程乾煎りし、器にとっておく。
- 2
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を中火で完全に火が通るまで両面焼く。（6分程）
- 3
ペーパータオルでフライパンの余分な油をふき取り、A マヨネーズハーフ大さじ3、粒マスタード大さじ1、レモン汁小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1のたれを加えて、中火で30秒程絡ませながら火にかける。
- 4
器にお好きなレタス（分量外）と盛りつけ、アーモンドをトッピングする。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)