【鶏むね肉のカリッカリナッツ旨だれ】香ばしナッツがたまらない

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(330g)
• 片栗粉
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1
• アーモンド（無塩）
  50g(他のナッツでも代用可)
• A
  マヨネーズハーフ
  大さじ3(普通のマヨネーズでも可)
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮を剥ぎ、余分な脂肪や筋を取り除いたら、1㎝幅のそぎ切りにし、塩少々（分量外）ふったら片栗粉を全体にまぶす。 A マヨネーズハーフ大さじ3、粒マスタード大さじ1、レモン汁小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1は混ぜておく。

  
• 1

  アーモンド（無塩）は荒めに包丁で砕き、中火で2分程乾煎りし、器にとっておく。

  
• 2

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を中火で完全に火が通るまで両面焼く。（6分程）

  
• 3

  ペーパータオルでフライパンの余分な油をふき取り、A マヨネーズハーフ大さじ3、粒マスタード大さじ1、レモン汁小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1のたれを加えて、中火で30秒程絡ませながら火にかける。

  
• 4

  器にお好きなレタス（分量外）と盛りつけ、アーモンドをトッピングする。

  

ポイント

鶏むね肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶすことで、しっとり柔らかに仕上がります♡

作ってみた！

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