【カレー風味のハンバーグ】ふっくらジューシー！ソースいらず♪

材料2人分

• 合いびき肉
  300g(豚ひき肉でも可)
• 玉ねぎ
  1/4個(80g)
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  豆乳
  大さじ2(牛乳でも可)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  カレー粉・オイスターソース
  各小さじ2
• A
  塩こしょう
  3振り程
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルにいれてふんわりとラップし、600Wのレンジで1分レンジ加熱する。

  
• 1

  ボウルに合いびき肉・玉ねぎ・A 卵1個、パン粉大さじ3、豆乳大さじ2、マヨネーズ大さじ1、カレー粉・オイスターソース各小さじ2、塩こしょう3振り程を入れてよくこねる。

  
• 2

  お好きなハンバーグの形に空気を抜きながら左右の手でキャッチボールをするように成型する。（お弁当に入れられるサイズにしたので5個できました）

  
• 3

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、形を整えたハンバーグの片面の真ん中をくぼませ、くぼませた方が下向きになるよう並べて、中火で4分程焼く。

  
• 4

  ひっくり返してフライパンの蓋をし、中火よりやや弱火で5分程焼く(竹串をさして、透明な肉汁がでたらオッケー)

  

ポイント

ポイントは工程内に記載いたしました♡

作ってみた！

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