【鶏むね肉とレンコンの甘辛マヨソテー】ご飯が進むおかず♪
投稿日2023/10/02
更新日2023/10/02
調理時間10分(7分ほどでできます)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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甘辛ダレにマヨを加えることで、こくまろに仕上がります！ご飯が進む味～美味しい♡ 鶏むね肉とレンコンのヘルシー食材の組み合わせで食べ応えもあり、レンコンのシャキシャキ感もイイ♡ 鶏むね肉はしっとりやわらかで、冷めてもかたくなりません！お弁当のおかずにもピッタリ♡
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- レンコン150g
- 片栗粉大さじ3
- ごま油大さじ1
- A醤油・みりん・マヨネーズ各大さじ2
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
ペーパータオルの上に片栗粉をのせて、鶏むね肉を1枚ずつまぶしていくと、洗い物も出ずに満遍なくまぶせます♡ 鶏むね肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶすことでやわらかく仕上がり、薄目ですので3～4分でちょっぱやに火が通ります！タレもとろみが付いて短時間に絡まります♡
- 準
鶏むね肉は5～6㎜幅のそぎ切りにし、塩こしょう少々（分量外）を振り、片栗粉をまぶす。 レンコンは5～6㎜幅に輪切りにし、水にさらす、その後、洗ってレンコンが浸かる位の水を入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで3分ほど加熱する。
- 1
レンコンをレンジ加熱中に、ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を両面焼く。（3～4分）
- 2
レンコンはザルにあけて水けをとり、フライパンに加え、A 醤油・みりん・マヨネーズ各大さじ2、砂糖大さじ1も混ぜて加える。 中火でタレを絡めながら1～2分炒める。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)