【鶏むね肉としらすの和風ペペロン】ねぎたっぷりで美味しい～♪

材料（2～3人分）

• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• 片栗粉
  大さじ2
• しらす
  50g
• 長ねぎ
  1本
• にんにく
  2かけ
• 鷹の爪の輪切り
  適量(※ポイント参照)
• オリーブオイル
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  和風だし
  小さじ1/2
• 塩
  ひとつまみ程
• 刻みのり
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮を取り除き、ペーパータオルで水けをとり、5～6cm幅にそぎ切りにしてから更に棒状に切る。塩こしょう少々（分量外）振り、片栗粉をまぶす。 長ねぎは縦半分に切ってから斜めに細切りにする。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  オリーブオイル大さじ1をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を中火で3分ほど焼き、フライパンの端に寄せる。（鶏肉にまだ完全に火が通っていない状態です）

  
• 2

  フライパンの空いているところに、オリーブオイル大さじ1を入れ、にんにく・鷹の爪の輪切り・長ねぎを加え、中火で2分ほど炒める。（鶏むね肉は寄せたまま）

  
• 3

  しらす・A 醤油小さじ1、和風だし小さじ1/2を加え、全体を混ぜながら中火で3分ほど炒める。 味見をして、塩で味を整える。

  
• 4

  器に盛りつけ、刻みのりをトッピングする。

  

ポイント

※鷹の爪の輪切りはお好みで！お子様はなしで大丈夫です！鷹の爪の代わりに、仕上げにブラックペッパーをかけても美味しいです♡ しらすの塩分量にもよりますので、塩はお好みで♡

作ってみた！

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