【鶏むね肉としらすの和風ペペロン】ねぎたっぷりで美味しい～♪
投稿日2024/01/23
更新日2024/01/24
調理時間10分
鶏むね肉でヘルシーおかず♪ 長ねぎたっぷりでしらすの旨味と和風の味付けがめっちゃ美味しい～♡ 冷凍うどんと混ぜ炒めて、調味料を増やすだけで美味しい焼きうどんができます！パスタと合わせて和風ペペロンチーノにしても♡
材料（2～3人分）
- 鶏むね肉1枚(350g)
- 片栗粉大さじ2
- しらす50g
- 長ねぎ1本
- にんにく2かけ
- 鷹の爪の輪切り適量(※ポイント参照)
- オリーブオイル大さじ2
- A醤油小さじ1
- A和風だし小さじ1/2
- 塩ひとつまみ程
- 刻みのり適量
作り方
ポイント
※鷹の爪の輪切りはお好みで！お子様はなしで大丈夫です！鷹の爪の代わりに、仕上げにブラックペッパーをかけても美味しいです♡ しらすの塩分量にもよりますので、塩はお好みで♡
- 準
鶏むね肉は皮を取り除き、ペーパータオルで水けをとり、5～6cm幅にそぎ切りにしてから更に棒状に切る。塩こしょう少々（分量外）振り、片栗粉をまぶす。 長ねぎは縦半分に切ってから斜めに細切りにする。 にんにくはみじん切りにする。
- 1
オリーブオイル大さじ1をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を中火で3分ほど焼き、フライパンの端に寄せる。（鶏肉にまだ完全に火が通っていない状態です）
- 2
フライパンの空いているところに、オリーブオイル大さじ1を入れ、にんにく・鷹の爪の輪切り・長ねぎを加え、中火で2分ほど炒める。（鶏むね肉は寄せたまま）
- 3
しらす・A 醤油小さじ1、和風だし小さじ1/2を加え、全体を混ぜながら中火で3分ほど炒める。 味見をして、塩で味を整える。
- 4
器に盛りつけ、刻みのりをトッピングする。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)