【ごぼうとお揚げのじゃこきんぴら】5分炒めるだけ！やみつき♪

材料4人分（作りやすい分量）

• 新ごぼう
  2本(160g)
• にんじん
  1本(160g)
• 油揚げ
  2枚(油抜き不要のものを使用)
• ちりめんじゃこ
  50g
• 鷹の爪の輪切り
  適量
• ごま油
  大さじ2
• A
  いりごま
  大さじ3
• A
  麺つゆ(濃縮4倍)
  大さじ2〜

作り方

• 下準備
  新ごぼうはよく洗い（皮付きのままでOK・アク抜き不要）、にんじんと共に3～4㎜角の棒状に切る。 油揚げは3㎜幅に切る。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、鷹の爪の輪切りをさっと炒めたら、新ごぼう・にんじん・ちりめんじゃこを加えて中火で4分ほど炒める。

  
• 2

  A いりごま大さじ3、麺つゆ(濃縮4倍)大さじ2〜を加えて中火で1分ほど炒める。

  
• 3

  器に盛りつける。

  

ポイント

普通のごぼうを使用する場合は皮をむき、水にさらしてアク抜きしてください♡ ごぼうもにんじんも油揚げも同じ位の大きさ（細目）に切ってください！これが時短で仕上げるコツです♡ 麺つゆで味が決まるので超簡単！あとはちりめんじゃこの塩味があるので、お好みで調整して下さい♡

作ってみた！

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