【ごぼうとお揚げのじゃこきんぴら】5分炒めるだけ！やみつき♪
投稿日2024/02/18
更新日2024/02/18
調理時間10分(6～7分でできます)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
食感も楽しめ、ご飯の進む副菜です！ご飯に混ぜても美味しいです♪ もちろん、おつまみにしても♡ たくさん作って作り置きにしても◎ お弁当のおかずにもオススメです♡
材料4人分（作りやすい分量）
- 新ごぼう2本(160g)
- にんじん1本(160g)
- 油揚げ2枚(油抜き不要のものを使用)
- ちりめんじゃこ50g
- 鷹の爪の輪切り適量
- ごま油大さじ2
- Aいりごま大さじ3
- A麺つゆ(濃縮4倍)大さじ2〜
作り方
ポイント
普通のごぼうを使用する場合は皮をむき、水にさらしてアク抜きしてください♡ ごぼうもにんじんも油揚げも同じ位の大きさ（細目）に切ってください！これが時短で仕上げるコツです♡ 麺つゆで味が決まるので超簡単！あとはちりめんじゃこの塩味があるので、お好みで調整して下さい♡
- 準
新ごぼうはよく洗い（皮付きのままでOK・アク抜き不要）、にんじんと共に3～4㎜角の棒状に切る。 油揚げは3㎜幅に切る。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、鷹の爪の輪切りをさっと炒めたら、新ごぼう・にんじん・ちりめんじゃこを加えて中火で4分ほど炒める。
- 2
A いりごま大さじ3、麺つゆ(濃縮4倍)大さじ2〜を加えて中火で1分ほど炒める。
- 3
器に盛りつける。
477428
質問
作ってみた!
こんな「きんぴら」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「油揚げ」の基礎
「ごぼう」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)