【ポテトとソーセージのヘルシークリーム煮】粒マスで一味違う♪

投稿日2024/09/16
更新日2024/09/16
調理時間10分

子どもも喜ぶ食材でクリーム煮！豆乳使用でノンバター♪小さじ1のオリーブオイルだけなのでとってもヘルシー！しめじもたっぷりと入れて、秋らしいクリーム煮に仕上げました！ポイントはMAILLE 種入りマスタードをいれること！ほどよい酸味でさっぱり♪プチプチ感も楽しめ、旨味も格段にアップします♡ パンにもごはんにも合います！ワインのおつまみにも♪煮汁ごと全部召し上がってください！

材料3人分

じゃがいも
6個(500g)
ソーセージ
10本
玉ねぎ
1/2個(90g)
しめじ
1株(150g)
にんにく
１かけ
オリーブオイル
小さじ1
A
豆乳
300ml(調製豆乳を使用しています)
A
MAILLE 種入りマスタード
大さじ1
A
コンソメ顆粒
小さじ2
A
醤油
小さじ1/2
粗びき黒こしょう
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

じゃがいもはレンジ加熱であらかじめ柔らかくするので、超時短でできます！

準
じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切る。ソーセージは斜め半分に切る。玉ねぎは薄くスライスする。しめじは石づきを取り除き、ほぐしておく。にんにくはみじん切りにする。
1
ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、水大さじ2（分量外）をまわし入れ、600Wのレンジで6分ほど加熱する。レンジ加熱中に、オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにく・ソーセージ・玉ねぎを入れて塩こしょう少々(分量外)をふり、中火で3分ほど炒める。
2
フライパンに水けをきったじゃがいも・しめじ・A 豆乳300ml、MAILLE 種入りマスタード大さじ1、コンソメ顆粒小さじ2、醤油小さじ1/2を加えて中火で2分、かき混ぜながら火にかける。
3
器に盛りつけ、粗びき黒こしょうをかける。

レシピID

490082

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ともきーた (伊藤智子)

料理研究家

お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)