主菜
ピリ辛がクセになる☆茄子とピーマンの甘辛じゃこ炒め
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物22.1g
- 脂質15.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質18.6g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
日本の伝統調味料「さしすせそ」を上手に使って簡単美味しいヘルシーrecipe！ 本味醂を使えば砂糖いらずになるってご存知でしたか？ショ糖の摂取を減らして体内の酸化を抑制。 アンチエイジングに♬ ちりめんじゃこを加えることでタンパク質の強化にも繋がります。 なないろレシピ®️ポイント✩.*˚ パープルは直感力アップのカラー。考えがまとまらない時に取り入れてみましょう！
作り方
下準備
茄子はへたをとり縦半分に切り乱切りにする。 ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除き、食べやすいい大きさに切る。 A 味醂大さじ2、醤油大さじ2、コチュジャン大さじ1をボウルに合わせておく。- 1
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、茄子・ピーマン・ちりめんじゃこを順に炒める。
- 2
火が通ったらA 味醂大さじ2、醤油大さじ2、コチュジャン大さじ1を回し入れ、ざっくりと混ぜ合わせ、胡麻油を回しかけ風味をつける。
- 3
器に盛り、すり胡麻をふる。
ポイント
・茄子は耐熱容器に入れ電子レンジ700Wで約２分加熱してから炒めると時短になります。 ・お好みで油抜きした厚揚げをちぎって入れたり、豚肉を加えたりするとボリュームアップできます。
レシピID：402254
更新日：2020/11/29
投稿日：2020/11/29
作ってみた！
Artistいのうえさよこ2022/11/28 10:03
ご覧いただきありがとうございます！ 美味しく召し上がっていただけるのは翌日ぐらい、少し水分が出てきて薄く感じるのは翌々日ぐらいとみていただくのがよいでしょう。出来るだけ早めにお召し上がりくださいね♡
泰風2022/11/24 10:30
冷蔵保存は何日持ちますか？
