【手間いらず&スピーディ】ピリ辛味噌の回鍋肉風☆タジン鍋

20

2021.09.13

分類主食

調理時間: 20分

ID 421618

いのうえさよこ

幸せをリンクする♡なないろレシピ®️

モロッコの領土料理タジン鍋をアレンジして♬
お好みの食材を切って並べるだけ!とにかく簡単☆毎日食べたいタジン鍋です。自家製のピリ辛合わせ味噌が食欲をそそります♡

    材料

    2人分
    豚バラ薄切り肉 100〜200g
    茄子 中2本
    キャベツ 4枚
    玉葱 1/2個
    もやし 1袋
    舞茸 1パック
    ピーマン 中2個
    A
    コチュジャン 大さじ1
    A
    甜麺醤 大さじ1
    A
    味噌 大さじ1
    A
    豆板醤 小さじ1/4
    A
    出汁 50ml
    大さじ2
    胡麻油 適宜
    砕いたナッツ類 適宜

    作り方

    ポイント

    焦げ付きそうなら、少量の出汁を足してもOK!
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. A

      コチュジャン 大さじ1、甜麺醤 大さじ1、味噌 大さじ1、豆板醤 小さじ1/4、出汁 50ml

      を合わせておく。
    2. 豚バラ薄切り肉は5cmに、茄子とピーマンはヘタを取り7mmに、キャベツは4cm角、玉葱はくし切り、もやしは洗い、舞茸はほぐす。
    3. タジン鍋にキャベツ・玉葱・もやしを重ね、豚肉・茄子を並べる。舞茸とピーマンと散らし、酒を振りかける。
    4. 蓋をして強めの中火で加熱し、ぐつぐつしてきたら弱火にしてさらに3分程加熱する。
    5. お好みで胡麻油を回しかけ、砕いた砕いたナッツ類を散らす。
    2 10

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