副菜
レンジでナスの下ごしらえ！色良くトロトロ
投稿日2021/06/30
更新日2021/06/30
調理時間5分
ナスの下ごしらえをすることで、油の吸収を減らせます。 色良く仕上がりますので見栄えも良くなりますよ♪ 使いたい料理によって切り込みを4本にして、粗熱を取ってから横に切ると炒め物などに合うサイズで出来ます。
材料（ナス2本分）
- ナス2本
作り方
ポイント
●ヘタを付けたままでレンジにかけることが色良く仕上げるポイントです。
- 1
ナスのヘタの下から先の手前（切り離してしまわない）まで8等分にぐるりと切れ目を入れる。
- 2
水にザッとくぐらせて1本ずつラップで包みレンジ600Wで2〜3分加熱する。 ※太さによって違うので調整してください。 ラップの上から押して柔らかくなるくらいです。 火傷しないように気を付けてくださいね。
- 3
粗熱が取れたらラップを外して、ヘタと先を切り落とす。
- 4
8等分になっています。
レシピID
416159
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
