副菜
レンジでナスの下ごしらえ！色良くトロトロ
5分
ナスの下ごしらえをすることで、油の吸収を減らせます。 色良く仕上がりますので見栄えも良くなりますよ♪ 使いたい料理によって切り込みを4本にして、粗熱を取ってから横に切ると炒め物などに合うサイズで出来ます。
作り方
- 1
ナスのヘタの下から先の手前（切り離してしまわない）まで8等分にぐるりと切れ目を入れる。
- 2
水にザッとくぐらせて1本ずつラップで包みレンジ600Wで2〜3分加熱する。 ※太さによって違うので調整してください。 ラップの上から押して柔らかくなるくらいです。 火傷しないように気を付けてくださいね。
- 3
粗熱が取れたらラップを外して、ヘタと先を切り落とす。
- 4
8等分になっています。
