キャベツでカサ増し!スタミナ丼

15

2021.09.10

分類主食

調理時間: 15分(豚肉を漬け込む時間30分を除く)

ID 421352

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

ガッツリ食べたいスタミナ丼です。
カロリーを考えてキャベツでカサ増ししています♪

均等に分けると1人分740kcalくらいになります。
お肉の量などで調節してくださいね。

    材料

    2人分
    豚ロース肉 260g
    玉ねぎ 1個(※180g)
    キャベツ 160g
    茹でブロッコリー 60g
    ごはん 200g(※大麦入りごはんを使用 ひとり100g)
    A
    出汁醤油 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    調味酢 大さじ3(※カンタン酢を使っています)
    甘酒(希釈タイプ) 大さじ1(肉を漬け込む用なので無くても大丈夫です)

    作り方

    ポイント

    ●ボリューム感を出したいので大きめにお肉を切っています。
    お好みで薄切り肉や鶏肉に変えたりしてみてくださいね。
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    1. 豚ロース肉は甘酒(希釈タイプ)を塗り込んで30分ほどおく。
      肉を柔らかくするために漬けますが、この工程は無くてもできます。
    2. 玉ねぎは半分にしてから輪切りにする。
    3. キャベツは荒めの千切りにして、ご飯を盛り付ける前にレンジ600Wで2分加熱します。
    4. 漬け込んだ豚ロース肉を食べやすく切る。
    5. フライパンにA

      出汁醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、調味酢 大さじ3

      と玉ねぎを入れて炒め煮して豚ロース肉を入れて更に炒め煮する。
    6. 器にごはんを入れる。
    7. ⑤の上にキャベツを盛り付けて、炒め煮した具材を高さが出るように盛り、茹でブロッコリーを添えます。
    0 26

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