キャベツでカサ増し！スタミナ丼

材料2人分

• 豚ロース肉
  260g
• 玉ねぎ
  1個(※180g)
• キャベツ
  160g
• 茹でブロッコリー
  60g
• ごはん
  200g(※大麦入りごはんを使用 ひとり100g)
• A
  出汁醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  調味酢
  大さじ3(※カンタン酢を使っています)
• 甘酒（希釈タイプ）
  大さじ1(肉を漬け込む用なので無くても大丈夫です)

作り方

• 下準備
  豚ロース肉は甘酒（希釈タイプ）を塗り込んで30分ほどおく。 肉を柔らかくするために漬けますが、この工程は無くてもできます。

  
• 1

  玉ねぎは半分にしてから輪切りにする。

• 2

  キャベツは荒めの千切りにして、ご飯を盛り付ける前にレンジ600Wで2分加熱します。

  
• 3

  漬け込んだ豚ロース肉を食べやすく切る。

• 4

  フライパンにA 出汁醤油大さじ2、みりん大さじ2、調味酢大さじ3と玉ねぎを入れて炒め煮して豚ロース肉を入れて更に炒め煮する。

  
• 5

  器にごはんを入れる。

  
• 6

  ⑤の上にキャベツを盛り付けて、炒め煮した具材を高さが出るように盛り、茹でブロッコリーを添えます。

  

ポイント

●ボリューム感を出したいので大きめにお肉を切っています。 お好みで薄切り肉や鶏肉に変えたりしてみてくださいね。

作ってみた！

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