主菜

白いごはんと食べたい「鶏の葱味噌焼き」

少し焦げたお味噌のかおりが香ばしい、チョット濃いめのごはんがすすむ鶏料理です。冷凍保存も可能です。召し上がる時は、冷蔵庫に移し一晩ほどかけて解凍し、電子レンジで温めて下さい。

材料2人分

味噌は麹味噌を使用しました。前夜から漬けておくと当日は焼くだけの、忙しい日に助かる美味しい鶏料理です。お使いのオーブンによって、加熱時間等変わってしまいますので調節してください。味噌、みりん等焦げやすいので、ご注意ください。

準
鶏もも肉の余分な脂肪などがあれば取り除き、ポリ袋等に入れA 味噌大さじ１、みりん大さじ１、砂糖小さじ１/２、片栗粉小さじ１をよくまぶし白葱の青い部分も一緒に入れ、冷蔵庫で一晩寝かせる。
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ポリ袋から取り出した鶏肉を皮を上になるように天板に置き、斜め切りした白葱と一緒に２３０度に予熱しておいたオーブンで１５分焼く。食べやすい大きさにカットしたら白葱と一緒にお皿に盛り付けて青葱を散らせば出来上がり。

レシピID

380646