夜食にもおつまみにもどうぞ♡明太えびパン

材料2人分（8枚切り食パン3枚分）

• むきえび
  200g
• 小ねぎ
  15g
• 大葉
  3枚
• 食パン8枚切り
  3枚
• 卵
  1個
• A
  めんたいチューブ辛子明太子味
  大さじ2.5
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  薄口醤油
  大さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  胡椒
  適量
• 片栗粉
  大さじ1
• 油
  適量

作り方

• 1

  むきえびを包丁で叩いてミンチ状にする。

• 2

  小ねぎを小口切り、大葉を縦に半分に切り、千切りにする。

• 3

  ボールに叩いたむきえび、大葉、小ねぎを入れ、卵、A めんたいチューブ辛子明太子味大さじ2.5、ごま油大さじ1/2、薄口醤油大さじ1/2、塩ひとつまみ、胡椒適量を入れて混ぜる。

• 4

  食パン8枚切りに片栗粉を振り、工程3で作ったタネを食パンに塗る。

• 5

  フライパンに多めの油をひき、タネを乗せていない方から揚げ焼きにする。2〜3分焼いたら裏返して更に3分ほど焼く。

ポイント

パンに片栗粉を塗る事によってタネが剥がれにくくなります。 ひっくり返す時に油がハネる事もあるので気をつけてくださいね。

作ってみた！

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