主食

夜食にもおつまみにもどうぞ♡明太えびパン

タイ料理でおなじみのえびパンにめんたいチューブと大葉を加えて和風にしました。ビールにももちろん、夜食で食べてもついつい手が止まらなくなっちゃいます！

材料2人分（8枚切り食パン3枚分）

パンに片栗粉を塗る事によってタネが剥がれにくくなります。ひっくり返す時に油がハネる事もあるので気をつけてくださいね。

1
むきえびを包丁で叩いてミンチ状にする。
2
小ねぎを小口切り、大葉を縦に半分に切り、千切りにする。
3
ボールに叩いたむきえび、大葉、小ねぎを入れ、卵、A めんたいチューブ辛子明太子味大さじ2.5、ごま油大さじ1/2、薄口醤油大さじ1/2、塩ひとつまみ、胡椒適量を入れて混ぜる。
4
食パン8枚切りに片栗粉を振り、工程3で作ったタネを食パンに塗る。
5
フライパンに多めの油をひき、タネを乗せていない方から揚げ焼きにする。2〜3分焼いたら裏返して更に3分ほど焼く。