夜食にもおつまみにもどうぞ♡明太えびパン
主食
投稿日2020/01/19
調理時間10分
タイ料理でおなじみのえびパンにめんたいチューブと大葉を加えて和風にしました。 ビールにももちろん、夜食で食べてもついつい手が止まらなくなっちゃいます！
材料2人分（8枚切り食パン3枚分）
- むきえび200g
- 小ねぎ15g
- 大葉3枚
- 食パン8枚切り3枚
- 卵1個
- Aめんたいチューブ辛子明太子味大さじ2.5
- Aごま油大さじ1/2
- A薄口醤油大さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- A胡椒適量
- 片栗粉大さじ1
- 油適量
作り方
ポイント
パンに片栗粉を塗る事によってタネが剥がれにくくなります。 ひっくり返す時に油がハネる事もあるので気をつけてくださいね。
- 1
むきえびを包丁で叩いてミンチ状にする。
- 2
小ねぎを小口切り、大葉を縦に半分に切り、千切りにする。
- 3
ボールに叩いたむきえび、大葉、小ねぎを入れ、卵、A めんたいチューブ辛子明太子味大さじ2.5、ごま油大さじ1/2、薄口醤油大さじ1/2、塩ひとつまみ、胡椒適量を入れて混ぜる。
- 4
食パン8枚切りに片栗粉を振り、工程3で作ったタネを食パンに塗る。
- 5
フライパンに多めの油をひき、タネを乗せていない方から揚げ焼きにする。2〜3分焼いたら裏返して更に3分ほど焼く。
レシピID
385003
「大葉」の基礎
「えび」の基礎
「油」の基礎
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emi
2児の母でWワーキングマザー。 お酒が大好き。 でも子育てしながら飲みに行く事はなかなか難しい… 時間が無い… そんな生活からできたお酒に合うレシピ。 日々のお酒のお供、おもてなしにも使える簡単レシピで皆さんの楽しい家飲みをお手伝いさせて頂きます。