主菜

カリカリ！鮭のムニエル

Name: カリカリ！鮭のムニエル
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 生鮭 100ｇ鍋用4キレ; 薄力粉 大さじ1/2; サラダ油 大さじ1; 塩 少々

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10分

エネルギー180kcal
炭水化物4.7g
脂質11.8g
たんぱく質11.3g
糖質4.5g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

手軽に作れるようにサラダ油を使いました。難しそうな魚料理。ポイント２つを覚えておくと魚料理が楽しくなります。＊魚料理２つコツ＊１、水気をしっっかりふき取る。ペーパー2枚使い！２、骨をとる。 100キンの骨抜きを愛用しています。骨が抜きやすい方向を意識しながら抜くのが気持ちいい♪ 旬の生鮭、ぜひお試しくださいー！子供も食べやすいように鍋用にカットされた鮭を使いました。お弁当にも入れやすいサイズ♪ 鍋用の鮭を使うとすぐに焼けてカリカリした食感を楽しめます。

材料2人分

生鮭
100ｇ鍋用4キレ
薄力粉
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1
塩
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
生鮭は流水で優しく洗い骨を取り除く。キッチンペーパー2枚使ってよく水気を拭きとる。＊魚料理２つコツ＊１、水気をしっっかりふき取る２、骨をとる
1
塩で下味をつけ薄力粉をまぶす。
2
熱したフライパンにサラダ油を入れて火を弱火にする。生鮭を皮目から並べる。両面４分くらい焼く。
3
焼いている時間に付け合わせも作れるとベスト♪ 付け合わせいろいろ・キャベツの千切り：この量でキャベツ1枚使いました・型抜き芋：蒸した紫芋を輪切りにしてお花型でぬいたもの。・バター人参：ぶつ切り人参1本を鍋に入れ、ひたひたの水、バター少々（３ｇくらい）フタをして中火で柔らかくなるまで煮る。・ゆでブロッコリー・ミニトマト