主菜

なすの健康イタリアン田楽♡

健康効果の高いトマト・味噌・甘酒を使ったレシピです。

材料2人分

甘酒の作り方は、こちらに記載しています♡ https://oceans-nadia.com/user/189806/recipe/378496

準
・豚ばら肉は2㎝幅くらいに切る。・ミニトマトは半分に切る。
1
米ナスを縦半分に切り、中身をくりぬいて皮を水にさらします。くりぬいた中身をサイコロ状に切る。
2
フライパンにオリーブオイルを熱して、豚ばら肉薄切り・米ナスの中身・煎りぬかを炒める。
3
全体に油が回ったら、ミニトマト・味噌・甘酒を入れて、塩・こしょうで味を整え、米ナスの皮につめ、とろけるチーズを乗せて、オーブントースターで15分くらい焼く。
4
器に盛って、イタリアンパセリを飾る。