なすの健康イタリアン田楽♡

材料2人分

• 米ナス
  1本
• 豚ばら肉薄切り
  3枚
• オリーブオイル
  大匙1
• ミニトマト
  6個
• 味噌
  大匙1
• 煎りぬか
  大匙1/2
• 甘酒
  大匙1
• 塩・こしょう
  適量
• とろけるチーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ・豚ばら肉は2㎝幅くらいに切る。 ・ミニトマトは半分に切る。

• 1

  米ナスを縦半分に切り、中身をくりぬいて皮を水にさらします。くりぬいた中身をサイコロ状に切る。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱して、豚ばら肉薄切り・米ナスの中身・煎りぬかを炒める。

• 3

  全体に油が回ったら、ミニトマト・味噌・甘酒を入れて、塩・こしょうで味を整え、米ナスの皮につめ、とろけるチーズを乗せて、オーブントースターで15分くらい焼く。

• 4

  器に盛って、イタリアンパセリを飾る。

ポイント

甘酒の作り方は、こちらに記載しています♡ https://oceans-nadia.com/user/189806/recipe/378496

作ってみた！

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