柚子胡椒がポイント♪えのきの豚肉巻き

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2020.05.26

分類主食

調理時間: 10分

ID392458

mimi

#イタリアから発信♡

フライパンを使わないから、洗い物が少なくて済みます♡豚肉とえのきのうまみを逃さず閉じ込めて、柚子こしょうのピリッとアクセントがたまりません♪

おつまみ おつまみ 作り置き 柚子胡椒 えのき 時短 簡単 火を使わない 簡単レシピ アイデア料理 豚バラ肉 健康 健康料理 レンジ 健康効果

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 6枚(150g)
えのきだけ 1パック(約100g)
柚子こしょう 小匙1
片栗粉 小匙1
オリーブオイル(サラダ油) 小匙1
黒こしょう 適量
作り方
Point!
~今日の健康情報~
・季節の変わり目で疲れやすい...
・足がだるい...
⇒そんな時は『えのき』の出番です♪
えのきは、キノコの中でもビタミンB1・B2が多く含まれています。
更に豚肉との組み合わせで効果UPと言われています
  1. えのきだけ...石づきを取り、12等分に分ける
    豚バラ薄切り肉...二等分にする
  2. 豚肉は1枚ずつ広げて並べ、片面に柚子こしょうを等分に乗せ、手前にえのきを乗せ、端からクルクルと巻く
  3. 片栗粉を豚肉の部分に薄くまぶす
  4. 耐熱皿に並べ、オリーブオイル(サラダ油)を全体にかける
  5. ラップをせずに電子レンジ(600w)で5分加熱し、お皿に盛って、黒こしょうをかける
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