主食
低温調理でしっとり♡イタリアン蒸し鶏
投稿日2020/08/08
更新日2020/08/08
調理時間10分
≪イタリアン初級編≫調味料を揉みこむだけで、あとは放置するだけで、簡単に美味しく仕上がります。
材料4人分
- 鶏胸肉2枚（500ｇ）
- A塩小匙1
- Aはちみつ・白ワイン（酒）・各大匙1
- Aオリーブオイル大匙2
- Aレモン（輪切り）2枚
- Aローズマリー1枝
- A黒こしょう適量
作り方
ポイント
☆日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です ☆鶏胸肉は、皮ごと使うと更にしっとり仕上がります。 ☆鶏胸肉をフォークで刺すのは、味を染み込ませることと、しっとり仕上げるポイントです
- 1
鶏胸肉...フォークで全体を刺す
- 2
ジップロック（またはポリ袋2枚重ね）に鶏胸肉を入れ、A 塩小匙1、はちみつ・白ワイン（酒）・各大匙1、オリーブオイル大匙2、レモン（輪切り）2枚、ローズマリー1枝、黒こしょう適量を加えて手で揉みこむ。袋は空気を抜いて密封する。
- 3
鍋にお湯を沸かし、②を入れて、沸騰しない程度に1分ほど弱火で加熱し、蓋をして火を止めて冷めるまで放置する
- 4
器に盛って、ミント・ミニトマト・レモンなどを添える
レシピID
396307
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