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低温調理でしっとり♡イタリアン蒸し鶏

10

2020.08.08

分類主食

調理時間: 10分

ID396307

mimi

#イタリアから発信♡

≪イタリアン初級編≫調味料を揉みこむだけで、あとは放置するだけで、簡単に美味しく仕上がります。

イタリアン 作り置き 低温調理 ヘルシー ジップロック イタリアン 鶏胸肉 鶏むね肉 簡単 おつまみ 和イタリアン

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材料4人分
鶏胸肉 2枚(500g)
A
小匙1
A
はちみつ・白ワイン(酒)・ 各大匙1
A
オリーブオイル 大匙2
A
レモン(輪切り) 2枚
A
ローズマリー 1枝
A
黒こしょう 適量
作り方
Point!
☆日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です ☆鶏胸肉は、皮ごと使うと更にしっとり仕上がります。 ☆鶏胸肉をフォークで刺すのは、味を染み込ませることと、しっとり仕上げるポイントです
  1. 鶏胸肉...フォークで全体を刺す
  2. ジップロック(またはポリ袋2枚重ね)に鶏胸肉を入れ、A

    塩 小匙1、はちみつ・白ワイン(酒)・ 各大匙1、オリーブオイル 大匙2、レモン(輪切り) 2枚、ローズマリー 1枝、黒こしょう 適量

    を加えて手で揉みこむ。袋は空気を抜いて密封する。
  3. 鍋にお湯を沸かし、②を入れて、沸騰しない程度に1分ほど弱火で加熱し、蓋をして火を止めて冷めるまで放置する
  4. 器に盛って、ミント・ミニトマト・レモンなどを添える
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