【離乳初期】さつまいもペースト

材料（離乳初期4回分程度）

• さつまいも
  60g
• 水
  適量

作り方

• 下準備
  ・さつまいもは皮をむき、角切り。

• 1

  鍋にさつまいもとかぶるくらいの水を入れ、ゆっくり加熱する。

• 2

  沸騰したら沸騰状態をキープできるくらいの火加減に落とし、柔らかくなるまで茹でる。

• 3

  裏ごしする。 →目安はポタージュスープくらい

ポイント

・皮は厚くむく。 →さつまいもは皮の近くに食物繊維が多いので、離乳食を作るときは皮を厚めにむく◎ ・薄切りよりも角切りのほうがつぶしやすい。 ・熱いうちにつぶす。 ・裏ごし後、状態が固い場合は白湯でのばして調整する。冷凍ストックする場合は、そのまま冷凍し、解凍したあとに状態を見て白湯でのばすとよいと思います。 ・さつまいもはゆっくり加熱することでより甘くなるので、電子レンジよりも鍋での調理がおすすめ。 ・ブレンダーですりつぶしでも可。 →さつまいもは食物繊維が多く、消化に負担がかかりやすいため、初期の頃はブレンダーにかけたあとの裏ごしをおすすめしています。 ☆離乳食の冷凍は1週間で使い切りです。 小さじ1〜小さじ2くらいの量で4つに分けて小さいタッパーで冷凍しました。 解凍時は自然解凍はせず、電子レンジで加熱してください。

作ってみた！

質問