主菜
簡単メインおかず☆鶏もも肉とピーマンの甘辛炒め
投稿日2020/02/24
更新日2020/02/24
調理時間10分
甘辛い味付けにすれば、子ども達もピーマンを美味しいと言って食べてくれます☆
材料4人分
- 鶏もも肉（からあげ用）300ｇ
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン2個
- パプリカ1個(赤、黄色をそれぞれ1/2個ずつ使用すると彩り良くなります)
- にんにく1片（5ｇ程度）
- ゴマ油大さじ1
- A濃い口醤油大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
彩り良く仕上げたかったのでピーマン、パプリカを使用していますが、ピーマンだけでも美味しく出来ます。 にんにくの香りを出す際は、焦げないよう弱火にしてください。
- 準
玉ねぎ、ピーマン、パプリカは2㎝程度のダイスにカットしておく にんにくは縦に薄くスライスしておく A 濃い口醤油大さじ2、砂糖大さじ2、片栗粉小さじ2は一緒に計っておく
- 1
フライパンにゴマ油とにんにくを入れて熱し、良い香りがしてきたら鶏もも肉（からあげ用）を皮の方から入れ、蓋をして皮目がパリッとするまで蒸し焼きし（目安2分）、ひっくり返して玉ねぎ、ピーマン、パプリカを加えて一緒に軽く炒めた後、蓋をして鶏肉に火が通るまで蒸し焼きにする。（目安2分） A 濃い口醤油大さじ2、砂糖大さじ2、片栗粉小さじ2を加えて手早く混ぜながら炒める。調味料が全体的に絡まれば出来上がりです🎵
レシピID
381061
質問
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- Artist
Yukiko
料理家
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。
