フライパン１つで手軽に☆本格黒酢の酢豚

豚ロースとんかつ用肉は、表面に格子状に切り目を入れた後、1㎝幅程度のそぎ切りにする パプリカ、ピーマンを縦方向に1㎝幅で切る 玉ねぎは1㎝幅でくし切りにする A 水大さじ4、黒酢大さじ6、濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ5、片栗粉大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、すりおろし生姜小さじ1を混ぜておく

切った豚肉に塩と酒をまぶして混ぜ、3分ほど置いておく。片栗粉をまぶして全体的にいきわたるように混ぜる。 フライパンを熱し、サラダ油を入れて豚肉を並べ、中弱火で蓋をして2分焼き、その後ひっくり返して蓋をして更に2分焼いた後、一度バットなどに取り出す。

フライパンに残った油をそのまま熱し、パプリカ、ピーマン、玉ねぎを軽く炒め、全体的に油がまわったら肉を戻し、肉と野菜が混ざったらA 水大さじ4、黒酢大さじ6、濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ5、片栗粉大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、すりおろし生姜小さじ1を加えてトロミが付くまで炒めれば出来上がりです🎵