フライパン1つで手軽に☆本格黒酢の酢豚

15

2020.05.03

分類主菜

調理時間: 15分

ID 390850

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

豚肉は薄めに切り、揚げずに蒸し焼きにするので柔らかく出来ます☆すべて一つのフライパンで出来るので簡単です!お肉が多めのがっつりメニューです。

    材料4人分
    豚ロースとんかつ用肉 4枚
    小さじ1/2
    大さじ1
    片栗粉 大さじ3
    パプリカ 1個(赤と黄パプリカを1/2づつ使用すると彩りがきれいです)
    ピーマン 1個
    玉ねぎ 1/2個
    A
    大さじ4
    A
    黒酢 大さじ6
    A
    濃口醤油 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ5
    A
    片栗粉 大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    すりおろし生姜 小さじ1
    サラダ油 大さじ2
    作り方
    Point!
    調味料を加える時は、片栗粉が沈んでいますのでよく混ぜながら加えて下さい。
    お肉を焼いた後、そのまま野菜を入れて炒めますが、油が多い時はキッチンペーパーで軽く拭き取ってから野菜を入れて下さい。
    1. 豚ロースとんかつ用肉は、表面に格子状に切り目を入れた後、1㎝幅程度のそぎ切りにする
      パプリカ、ピーマンを縦方向に1㎝幅で切る
      玉ねぎは1㎝幅でくし切りにする
      A

      水 大さじ4、黒酢 大さじ6、濃口醤油 大さじ2、砂糖 大さじ5、片栗粉 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、すりおろし生姜 小さじ1

      を混ぜておく
    2. 切った豚肉に塩と酒をまぶして混ぜ、3分ほど置いておく。片栗粉をまぶして全体的にいきわたるように混ぜる。
      フライパンを熱し、サラダ油を入れて豚肉を並べ、中弱火で蓋をして2分焼き、その後ひっくり返して蓋をして更に2分焼いた後、一度バットなどに取り出す。
    3. フライパンに残った油をそのまま熱し、パプリカ、ピーマン、玉ねぎを軽く炒め、全体的に油がまわったら肉を戻し、肉と野菜が混ざったらA

      水 大さじ4、黒酢 大さじ6、濃口醤油 大さじ2、砂糖 大さじ5、片栗粉 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、すりおろし生姜 小さじ1

      を加えてトロミが付くまで炒めれば出来上がりです🎵
    7 151
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「酢豚 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。