主菜
にらとゴマたっぷり香味ダレ☆薄切り豚肉の冷しゃぶ
投稿日2020/07/30
更新日2020/07/30
調理時間15分
ニラとゴマたっぷりのソースと豚肉、野菜を一緒に食べればお箸が止まりません！夏バテで食欲が無い時におススメです☆
材料4人分
- 豚ロース薄切り肉200g
- レタス1/4個
- ミニトマト8個
- 大根50ｇ
- Aにら50g
- A醤油大さじ3
- Aみりん大さじ1
- Aゴマ油小さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aゴマ大さじ1
作り方
ポイント
豚肉は冷しゃぶ用をおススメします。 野菜は今回使用したもの以外でももちろん美味しく出来ます。きゅうりやトマト、パプリカなど。お好きな野菜をたっぷり入れてお召し上がりください。
- 準
レタスを食べやすい大きさにちぎる ミニトマトは半分に切る 大根は千切りにして水にさらす にらは5㎜程度の長さにカットする
- 1
大きめの鍋に湯を沸かし、豚ロース薄切り肉をお箸でほぐしながら入れる。茹でた肉を引き上げ、氷水を張ったボウルに入れて冷やす。冷えたらザルにあげる。
- 2
A にら50g、醤油大さじ3、みりん大さじ1、ゴマ油小さじ1、砂糖大さじ1、ゴマ大さじ1を耐熱ボウルなどの容器に入れてラップをし、電子レンジで加熱する（600Wで1分30秒目安）
- 3
大きめの皿にレタス、大根、トマトを盛り、その上に豚肉を盛る。上からニラダレをかければ出来上がりです🎵
レシピID
395820
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Yukiko
料理家
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フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。