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    にらとゴマたっぷり香味ダレ☆薄切り豚肉の冷しゃぶ

    主菜

    にらとゴマたっぷり香味ダレ☆薄切り豚肉の冷しゃぶ

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    273

    • 投稿日2020/07/30

    • 更新日2020/07/30

    • 調理時間15

    ニラとゴマたっぷりのソースと豚肉、野菜を一緒に食べればお箸が止まりません!夏バテで食欲が無い時におススメです☆

    材料4人分

    • 豚ロース薄切り肉
      200g
    • レタス
      1/4個
    • ミニトマト
      8個
    • 大根
      50g
    • A
      にら
      50g
    • A
      醤油
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      ゴマ油
      小さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      ゴマ
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    豚肉は冷しゃぶ用をおススメします。 野菜は今回使用したもの以外でももちろん美味しく出来ます。きゅうりやトマト、パプリカなど。お好きな野菜をたっぷり入れてお召し上がりください。

    • レタスを食べやすい大きさにちぎる ミニトマトは半分に切る 大根は千切りにして水にさらす にらは5㎜程度の長さにカットする

    • 1

      大きめの鍋に湯を沸かし、豚ロース薄切り肉をお箸でほぐしながら入れる。茹でた肉を引き上げ、氷水を張ったボウルに入れて冷やす。冷えたらザルにあげる。

    • 2

      A にら50g、醤油大さじ3、みりん大さじ1、ゴマ油小さじ1、砂糖大さじ1、ゴマ大さじ1を耐熱ボウルなどの容器に入れてラップをし、電子レンジで加熱する(600Wで1分30秒目安)

    • 3

      大きめの皿にレタス、大根、トマトを盛り、その上に豚肉を盛る。上からニラダレをかければ出来上がりです🎵

    レシピID

    395820

    「にら」の基礎

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    Yukiko

    フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。

    「料理家」という働き方 Artist History