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スピード料理☆ピーマンとしめじのじゃこゴマ炒め

5

2020.08.11

分類副菜

調理時間: 5分

ID396495

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

ゴマ油の香りの良いちりめんじゃごとピーマン、しめじが良く合います!醤油味でご飯が進みますよ☆あっという間にもう1品出来上がります。

炒め物 ソテー もう一品のおかず・小鉢 しめじ 時短 ピーマン 簡単 スピードおかず 簡単レシピ しらす フライパン ごま油 ちりめんじゃこ

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材料4人分
ピーマン 5個
しめじ 50g
ちりめんじゃこ 100g(又はしらす)
ゴマ油 大さじ1
A
濃口醤油 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
煎りゴマ 大さじ2
作り方
Point!
最初にごま油とちりめんじゃこを炒めることで、ちりめんじゃこにごま油の良い香りが付きます。 ちりめんじゃこ→カリカリ しらす→外カリ、中は柔らかめ に出来上がりますのでお好みの方で作ってみてください。
  1. ピーマンは縦に千切りにする
    しめじは食べやすい大きさに裂く
  2. フライパンにゴマ油を入れて熱しちりめんじゃこを入れて表面がカリカリッとなるまで炒める。ピーマンとしめじを加えて炒め野菜がしんなりとしてきたらA

    濃口醤油 大さじ1、砂糖 小さじ1、煎りゴマ 大さじ2

    を加えて全体的に絡めながら炒めて出来上がりです🎵
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