ゴマ油の香りの良いちりめんじゃごとピーマン、しめじが良く合います!醤油味でご飯が進みますよ☆あっという間にもう1品出来上がります。
最初にごま油とちりめんじゃこを炒めることで、ちりめんじゃこにごま油の良い香りが付きます。 ちりめんじゃこ→カリカリ しらす→外カリ、中は柔らかめ に出来上がりますのでお好みの方で作ってみてください。
ピーマンは縦に千切りにする しめじは食べやすい大きさに裂く
フライパンにゴマ油を入れて熱しちりめんじゃこを入れて表面がカリカリッとなるまで炒める。ピーマンとしめじを加えて炒め野菜がしんなりとしてきたらA 濃口醤油大さじ1、砂糖小さじ1、煎りゴマ大さじ2を加えて全体的に絡めながら炒めて出来上がりです🎵
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Yukiko
料理家
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。