ほっと温まる☆ちくわとニラのかき玉あんかけうどん

10

2020.10.08

分類主食

調理時間: 10分

ID399656

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

寒い日にほっと温まるあんかけうどんです。用意する具はちくわとニラと卵だけなので節約に。すぐに火が通るので時短にもなりますよ☆

うどん ヘルシー 朝ごはん 時短 にら 簡単 とろみ 簡単レシピ かき玉 あんかけ 生姜 温まる ちくわ

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材料4人分
ちくわ 4本
にら 1/2束
2個
冷凍うどん 4個
1400cc
かつおだしパック 1個
A
薄口 大さじ4
A
みりん 大さじ4
A
砂糖 大さじ1
B
片栗粉 大さじ1
B
大さじ2
生姜 小さじ1
作り方
Point!
片栗粉を加える時は鍋を混ぜながら少しずつ加えて下さい。
卵を加える時は、鍋にまわしかけるように少しずつ加え、少し待ってからゆっくりと混ぜることできれいなかき玉になります。
かつおだしは、粉末のものを使用していただいても大丈夫です☆
  1. ちくわは斜め薄切りにする
    にらは2~3cm程度の長さに切る
    卵を割りほぐしておく
  2. 鍋に水を入れて沸かしかつおだしパックを入れて3分ほど煮だす。
    パックを取り出し、ちくわ、にらとA

    薄口 大さじ4、みりん 大さじ4、砂糖 大さじ1

    を入れてひと煮立ちしたら冷凍うどんを入れる。
    うどんが戻ったらB

    片栗粉 大さじ1、水 大さじ2

    を混ぜながら加える。とろみが付いたら卵を少しずつ加える。
    仕上げに生姜を加えたら出来上がりです🎵
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