副菜
簡単にもう1品☆玉ねぎを炒めて美味しさアップのポテトサラダ
投稿日2021/01/26
更新日2021/01/26
調理時間10分(冷ます時間を除く)
ベーコンと玉ねぎを炒めることで甘さがアップし、美味しさもアップなポテトサラダです☆
材料4人分
- じゃがいも250g(2個～3個)
- 玉ねぎ150g(1/2個～1個)
- ベーコン1パック
- Aマヨネーズ大さじ4
- A塩、コショウ少々
作り方
ポイント
じゃがいもはできるだけ同じ大きさに切るようにすることで均等に柔らかくなります じゃがいもは熱いうちに潰してください
- 準
じゃがいもは小さめの一口大にカットし、水にさらす 玉ねぎは薄めにスライスする ベーコンは幅1㎝程度にカットする
- 1
耐熱皿などの容器にじゃがいもを並べ、ラップをして電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。（600wで7～8分目安） ボウルに移し、スプーンなどで潰す。
- 2
フライパンにサラダ油を小さじ2熱し（分量外）、ベーコンと玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりと火が通るまで炒める。【工程1】に加えて混ぜ合わせ、冷ましておく。
- 3
【工程2】にA マヨネーズ大さじ4、塩、コショウ少々を加えて混ぜ合わせれば出来上がりです♪
レシピID
405693
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- Artist
Yukiko
料理家
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。
