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きゅうりを大量消費でき、とっても簡単に作れるしょうゆ漬けです。甘酸っぱさとにんにくの香りがよく、ポリポリと幾らでも食べてしまいます。ぜひお試しください♪
酸味がもう少し欲しい場合は、大さじ1程度加えてください。いりごまを加えても美味しいです。
A にんにく2片、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、かんたん酢大さじ4を入れたボウルにラップをし電子レンジで1分~2分加熱する。
切ったきゅうりをジップロックなどの袋に入れ、工程1、ゴマ油、糸とうがらし(お好みで)を加えて軽く振り交ぜ、冷蔵庫で30分以上漬け込めば出来上がりです♪
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Yukiko
料理家
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。