簡単もう一品♪れんこんツナバター醤油味

10

2020.10.28

分類副菜

調理時間: 10分(生蓮根の下処理時間は除きます)

ID400665

juncocco

ごはんタイムは 家族みんなの幸せタイム♡

子供も大人も大好きな醤油バター味に、青のりを加えて味わいアップ!
レンコンのシャキシャキ食感も美味しくて、手が止まりません…
お家飲みのもう一品や、食卓に追加したい野菜おかずとしてもおすすめ♡
これは取り合いになる美味しさです♪

野菜のおかず バター もう一品のおかず・小鉢 野菜のおかず 節約 時短 青のり 醤油 日本酒に合うおつまみ 和風 あおさ ツナ おつまみ あと一品 お弁当 白だし やみつき 手軽 子供に人気 簡単おかず 簡単 作り置き れんこん フライパン

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材料2人分
れんこん 150g
バター 15g
A
ツナ缶 1/2缶(オイルタイプのもの)
A
白だし 小さじ1/2
A
醤油 小さじ1
あおのり 適量(または、あおさのり)
作り方
Point!
れんこんは、酢水に漬けることで、変色を抑え、シャキシャキ感をアップすることが出来ます。
時間の無い時は、冷凍野菜レンコンも便利です♪
冷凍レンコンで作るときは、凍ったまま溶かしバターのフライパンに入れて、加熱時間を長めにとって下さい。
ツナ缶のオイルは旨みになるので、油切りせずに、そのまま使って下さい。
☆利き手を負傷し、包丁が使え無かった時に出来たレシピです。
その間ずっと冷凍を使って作っていました。時間が無い時など、本当に便利♪
  1. れんこんは皮をピーラーで薄く剥き、5㎜厚で輪切りにする。
    ※切ったものから酢水(ボールに水をはり、ティースプーン1程度の穀物酢をいれたもの)に入れていく。
    5分ほど漬けたら、酢水を落とすため軽く水洗いをし、ザルに上げて水気を切っておく。
  2. フライパンにバターを入れて火を点ける。バターが溶けたられんこんを並べ、弱めの中火で蓋をして3分、裏返して3分焼く。
  3. A

    ツナ缶 1/2缶、白だし 小さじ1/2、醤油 小さじ1

    を加え、レンコンに絡めるようにして1~2分焼く。香ばしい色がついてきたらあおのりを全体に回しかけてサッと混ぜたら完成です♪
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