簡単もう一品♪れんこんツナバター醤油味

材料2人分

• れんこん
  150g
• バター
  15g
• A
  ツナ缶
  1/2缶(オイルタイプのもの)
• A
  白だし
  小さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• あおのり
  適量(または、あおさのり)

作り方

• 下準備
  れんこんは皮をピーラーで薄く剥き、5㎜厚で輪切りにする。 ※切ったものから酢水（ボールに水をはり、ティースプーン１程度の穀物酢をいれたもの）に入れていく。 5分ほど漬けたら、酢水を落とすため軽く水洗いをし、ザルに上げて水気を切っておく。

• 1

  フライパンにバターを入れて火を点ける。バターが溶けたられんこんを並べ、弱めの中火で蓋をして3分、裏返して3分焼く。

  
• 2

  A ツナ缶1/2缶、白だし小さじ1/2、醤油小さじ1を加え、レンコンに絡めるようにして１～２分焼く。香ばしい色がついてきたらあおのりを全体に回しかけてサッと混ぜたら完成です♪

ポイント

れんこんは、酢水に漬けることで、変色を抑え、シャキシャキ感をアップすることが出来ます。 時間の無い時は、冷凍野菜レンコンも便利です♪ 冷凍レンコンで作るときは、凍ったまま溶かしバターのフライパンに入れて、加熱時間を長めにとって下さい。 ツナ缶のオイルは旨みになるので、油切りせずに、そのまま使って下さい。 ☆利き手を負傷し、包丁が使え無かった時に出来たレシピです。 その間ずっと冷凍を使って作っていました。時間が無い時など、本当に便利♪

作ってみた！

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