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    さとっばさま。 嬉しいコメントありがとうございます! 美味しく作って頂き本当に嬉しいです!! たかのつめのレシピ表記が抜けていて申し訳ありませんでした。 もつの匂い消しと風味付けのためでしたので、にんにくや生姜と同じタイミングで入れて頂いて大丈夫です。その際、 なり口を切り落として中の種を除いてから加えると良いです。ごく稀にすごく辛いたかのつめがありますが、時間の長さで辛みが増しますので量を調整するなどして気を付けてくださいね。ぜひまた美味しく作って頂けましたら嬉しいです。

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サツマイモと豚バラ肉のジンジャーバター炒め

10
野菜のおかずの
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2019.12.01

分類主菜

調理時間: 10分

ID383235

いのうえ まい

忙しくても毎日手料理を〜簡単料理を提案。フードスタイリスト

男性好みのガッツリ、こってりおかずです。定番の味付けのジンジャーバター。間違いない味です。

野菜のおかず フライパン 豚肉 野菜のおかず 簡単レシピ はちみつ 豚バラ肉 生姜 がっつり フライパン 定番 バター サツマイモ 子供に人気 肉料理 簡単 子供 男子に人気 男子が好き 定番おかず 豚肉料理 ガッツリ
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材料2人分
サツマイモ 190〜200g
豚バラ肉 100g(塊)
A
しょうが 15g(すりおろし)
A
しょうゆ 大さじ1と1/2
A
みりん 大さじ1
A
ハチミツ 大さじ1/2
バター 5g
作り方
Point!
豚バラ肉は、焼肉用の少し厚めの豚バラ肉でもいいです。 2で串で刺した時、少し固めでも豚バラ肉を入れてください。豚バラ肉を焼いている間に柔らかくなります。
  1. サツマイモは洗って皮をむかずに1cm幅に切り、5分程水にさらし、水気をきる。豚バラ肉は1cm幅に切る。(横が広ければさらに半分に切る。)
    A

    しょうが 15g、しょうゆ 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1、ハチミツ 大さじ1/2

    を混ぜ合わせる。
  2. フライパンに油をひき、サツマイモを入れて焼く。串で刺して通ったらフライパンの端に寄せる。空いたところに豚バラ肉を入れて両面を焼く。
  3. 豚バラ肉に火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を拭きとり、A

    しょうが 15g、しょうゆ 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1、ハチミツ 大さじ1/2

    を入れて具材に絡める。軽くトロミがついたら、バターを入れて全体になじませる。
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