Name: サツマイモと豚バラ肉のジンジャーバター炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: サツマイモ 190〜200g; 豚バラ肉 100g; しょうが 15g; しょうゆ 大さじ1と1/2; みりん 大さじ1; ハチミツ 大さじ1/2; バター 5g

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2019.12.01

分類主菜

調理時間： 10分

ID 383235

いのうえ　まい

忙しくても毎日手料理を〜簡単料理を提案。フードスタイリスト

男性好みのガッツリ、こってりおかずです。定番の味付けのジンジャーバター。間違いない味です。

材料

2人分

	サツマイモ	190〜200g
	豚バラ肉	100g(塊)
A	しょうが	15g(すりおろし)
A	しょうゆ	大さじ1と1/2
A	みりん	大さじ1
A	ハチミツ	大さじ1/2
	バター	5g

作り方

ポイント

豚バラ肉は、焼肉用の少し厚めの豚バラ肉でもいいです。
２で串で刺した時、少し固めでも豚バラ肉を入れてください。豚バラ肉を焼いている間に柔らかくなります。

サツマイモは洗って皮をむかずに1cm幅に切り、5分程水にさらし、水気をきる。豚バラ肉は1cm幅に切る。（横が広ければさらに半分に切る。）
A
しょうが 15g、しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1、ハチミツ大さじ1/2
を混ぜ合わせる。
フライパンに油をひき、サツマイモを入れて焼く。串で刺して通ったらフライパンの端に寄せる。空いたところに豚バラ肉を入れて両面を焼く。
豚バラ肉に火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を拭きとり、A
しょうが 15g、しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1、ハチミツ大さじ1/2
を入れて具材に絡める。軽くトロミがついたら、バターを入れて全体になじませる。