ブルーベリーマフィン

60

2020.08.30

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 397555

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

生のブルーベリーをたくさんいただいたので食べきれないものは簡単なコンポートにしてしっとりマフィンを作りました。
ホットケーキミックスはホイッパーで混ぜても生地が固くならないので簡単、お子様も一緒に作りやすいです。

    材料5人分(マフィン型5個分)
    ブルーベリー 100g
    砂糖 30g
    1個
    牛乳 120g
    ホットケーキミックス 200g
    砂糖 15g
    米油 15g
    作り方
    Point!
    コンポートは冷凍ブルーベリーでも作れます。
    作る時間がない場合はジャムでもOKですが甘いので生地の砂糖の量を調節して下さい。
    コンポートはすぐ使う目的のため砂糖を少なめに作っているので、長期間の保存には向きません。
    1. ブルーベリーはさっと洗い、砂糖30gと一緒に鍋に入れ15分置く。
      中弱火で10分間火にかけ、粗熱を取る。
    2. オーブンを170度に予熱する。
      ボウルに卵と牛乳と砂糖15gを入れよく混ぜる。
      ホットケーキミックスを加えホイッパーでよく混ぜ合わせ、米油も加える。
    3. 2の生地に1のブルーベリーの3/4量を加え、混ぜきらないようにざっくりと和えたらマフィン型の8分目まで入れる。
      残りのブルーベリーを表面に乗せる。
    4. 170度のオーブンで30分焼く。
    6 144
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ホットケーキミックス 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。