かぼちゃの簡単グラタン

20

2021.03.03

分類主菜

調理時間: 20分

ID 408195

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

ホワイトソースを作るのが面倒な時は具材を炒めながらホワイトソースも同時に作れるレシピで。
ダマになりにくく失敗なしです。

    材料2人分
    玉ねぎ 1/4個
    ハーフベーコン 1枚
    かぼちゃ 100g
    塩、胡椒 適量
    バター 8g
    薄力粉 大さじ2
    牛乳 150cc
    生クリーム 50cc
    ナツメグ 少量
    シュレッドチーズ 20g
    小さじ1/6
    作り方
    Point!
    耐熱皿に入れたものをそのまま仕上げる時は表面に焼き色が付けばOKですが、仕込んでおいて後で焼き上げる場合は中心部分が冷めてしまっているので電子レンジで温めてからオーブントースターで焼いてください。
    1. 玉ねぎは3ミリの薄切りにする。
      ハーフベーコンは5ミリ幅に切る。
      かぼちゃは皮付きのまま2センチ角に切り、ラップをかけて600wの電子レンジで2分加熱する。
    2. フライパンにバターを溶かし玉ねぎとベーコンを炒め塩、胡椒を振る。
      玉ねぎがしんなりとしたら薄力粉を加えて馴染ませながら炒める。
    3. 全体に薄力粉がからんだら牛乳と生クリームを加え、中火でかき混ぜながら加熱する。
      とろみがついてきたら塩とナツメグを加え味を調え、1のカボチャを加えて絡める。
    4. 耐熱皿に3を流し入れ平らにならし、シュレッドチーズをかけてオーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
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