砂肝と栗のアヒージョ

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 砂肝
  130g
• 塩、胡椒
  少々
• むき栗
  10個
• にんにく
  １片
• オリーブオイル
  100ml
• ローズマリー
  1/2枝

作り方

• 下準備
  砂肝は銀皮を手で取り除くか、包丁で切って取り除く。

• 1

  砂肝に塩、胡椒をふる。 にんにくは輪切りにする。

• 2

  小さめのフライパンまたはスキレットにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。 香りが出てきたらむき栗と砂肝を加えふつふつとするくらいの弱めの中火で時々返しながら6分〜7分ほど加熱する。

• 3

  全体に火が通ったらローズマリーを加え、1分ほど加熱して火を止める。

ポイント

ローズマリーは加熱しすぎると香りが強く出過ぎるので最後に加えてサッと加熱するだけにしています。 お好みで乾燥唐辛子を加えても。

作ってみた！

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