クミンが香る♪エスニック風から揚げ

20

2020.02.20

分類主菜

調理時間: 20分(漬け込む時間は除く)

ID 386416

hoppe

おうちカフェ*hoppe

スパイスのアンバサダーをさせていただいていた時に考えました。ふわっと香るスパイスの香りが食欲をそそります!ほんのりカレーのような香りですが辛くないので子供たちも喜んで食べました。ビールにも合いますよ~

    材料5人分
    鶏もも肉 600g
    A
    醤油 大さじ3
    A
    大さじ3
    A
    みりん 大さじ1
    A
    しょうが(チューブ) 小さじ1
    A
    にんにく(チューブ) 小さじ1
    A
    ガラムマサラパウダー 小さじ1/2
    A
    クミンパウダー 小さじ1/2
    片栗粉 適宜
    作り方
    Point!
    味が良く浸みた方がジューシーで美味しいので、時間が許せば一晩漬け込んで下さい。
    1. 鶏もも肉は一口大に切り、A

      醤油 大さじ3、酒 大さじ3、みりん 大さじ1、しょうが(チューブ) 小さじ1、にんにく(チューブ) 小さじ1、ガラムマサラパウダー 小さじ1/2、クミンパウダー 小さじ1/2

      をもみ込んで一晩冷蔵庫で寝かせる。
    2. 漬けダレの汁気を切って片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げる。
      一旦取り出し、最後に190℃の油でもう一度サッと揚げる。
    1 43
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