簡単！節約！ベーコンポテト焼き厚揚げ

材料2人分

• じゃがいも
  1個(150g）
• A
  マヨネーズ
  大さじ1．5
• A
  粗挽きブラックぺッパー
  少々
• A
  ガーリックパウダー
  少々
• ハーフベーコン
  4枚
• 厚揚げ(正方形の物）
  2枚
• 醤油
  小さじ１
• シュレッドチーズ(加熱なしで食べられる物）
  40g

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮のまま水で濡らしてラップに包み電子レンジ600wで4分～5分、途中で上下をひっくり返し、菜箸がスっと中心まで入るくらいに加熱する。 柔らかくなったらラップのまま水で濡らして温度を下げ、粗熱が取れたらラップを外して皮をむく。

• 1

  柔らかくなったじゃがいもをフォークでつぶし、A マヨネーズ大さじ1．5、粗挽きブラックぺッパー少々、ガーリックパウダー少々を加えて混ぜる。ブラックペッパー、ガーリックパウダーはお好みで。 味見をして塩気が足りなければ塩(分量外）を少々加え味を調える。

  
• 2

  厚揚げ(正方形の物）は側面から切り込みを入れる。両端は切り離さない。

  
• 3

  ハーフベーコンは2枚重ねて半分に畳んだ状態にする。

  
• 4

  輪の方から厚揚げの切り込みに入れる。

  
• 5

  ベーコンを中に入れた状態。ベーコンが底になってポケットのようになっています。

  
• 6

  ベーコンの中に詰め込むように工程1で用意したじゃがいもをたっぷり入れる。

  
• 7

  中火弱程度の火加減で両面じっくり焼く。 蓋を閉めて焼くと中心まで温まる。 両面こんがりと焼き色が付いたら醤油を回しかける。

  
• 8

  皿に載せ、シュレッドチーズ(加熱なしで食べられる物）を載せて出来上がり♪ 加熱なしタイプのシュレッドチーズがなければスライスチーズでも。

  

ポイント

じゃがいもの味がしっかりとついている方が厚揚げとのバランスが取れて美味しいので、厚揚げの中に入れる前に「ちょっとしっかり目の塩気」になるように味を調えておいてください。

作ってみた！

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