主菜
ご飯がすすむ！豚の生姜焼き
10分
- エネルギー425kcal
- 炭水化物20.1g
- 脂質28.2g
- たんぱく質25.5g
- 糖質18.6g
- 食塩相当量2.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
生姜がしっかりきいた甘辛味で、ご飯がすすむ豚の生姜焼き。玉ねぎの甘みと食感がアクセントの、我が家の定番おかず。ちょっとしたコツで、香ばしいのにしっとり柔らかに仕上がります♪
作り方
- 1
玉ねぎは5mm幅程度に切り、生姜はすりおろしたらボウルに入れ、醤油とみりんと砂糖を加えてよく混ぜる。
- 2
フライパンにごま油をひき、中火で肉の片面に焼き目がつくよう焼いたら、ひっくり返して軽く焼き、1を加える。
- 3
肉に火が通ったら肉だけを取り出して器に盛り、タレにとろみがつくまで玉ねぎとタレをしっかりと煮詰めたら、肉の上からかける。
ポイント
肉の片面をこんがりと焼いたら、もう片面はさっと火を通して、香ばしいのに柔らかく仕上げるのと、肉を取り出してタレを煮詰めて、玉ねぎの甘みを引き出すのがポイントです。
レシピID：143204
更新日：2016/09/28
投稿日：2016/09/28
