主食
クラムチャウダー風ワンポットパスタ
投稿日2017/04/18
更新日2017/04/18
調理時間15分
旬のあさりと香味野菜の旨味たっぷりで、フライパンひとつでできるワンポットパスタ。簡単で洗い物も少なくて済む技ありパスタです♪
材料1人分
- あさり１５０ｇ
- パスタ８０ｇ
- ベーコン(ハーフ)2枚
- 玉ねぎ1/8個
- セロリ１５ｇ
- 人参１５ｇ
- 牛乳２００ｍｌ
- 水１００ｍｌ
- 白ワイン大さじ１
- 塩胡椒少々
- オリーブオイル少々
作り方
ポイント
パスタが束になりやすいので、菜箸で時々かき混ぜながら弱火で煮るのがポイントです。 パスタは1.4ｍｍを使っています。 パスタに火が通る前に煮詰まりそうになったら、水を少々加えて下さい。
- 1
玉ねぎとセロリは薄切り、人参は千切り、ベーコンは1㎝幅に切り、オリーブオイルをひいたフライパンでしんなりするまで炒める。
- 2
半分に折ったパスタと牛乳と水を加え、沸騰したらかき混ぜながら弱火で2分程煮たら、あさりと白ワインも加える。
- 3
あさりの口が開き、パスタに火が通ったら、味見をして塩胡椒で味を調え、器に盛り、お好みでパセリ(分量外)を振る。
レシピID
154101
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。