主食
【スキレット】海老とパプリカのチーズクリームリゾット
投稿日2018/10/10
更新日2018/10/10
調理時間15分
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海老とパプリカの赤が映える、チーズでコクを加えたクリーミーなリゾット。残り物の冷やご飯をちょっぴりお洒落にリメイクした、スキレットひとつでできて、熱々のまま食卓に出せる簡単朝ごはん☆スキレットはLODGE（ロッジ）社のラウンドパンを使用しています。
材料2人分
- 海老6尾
- マッシュルーム2個
- にんにく1片
- パプリカ(赤)1/2個
- 玉ねぎ1/4個
- オリーブオイル大さじ1
- パセリ少々
- 塩胡椒少々
- A冷やご飯1合
- A牛乳300ml
- A粉チーズ大さじ2
- A白ワイン大さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ1/2
作り方
ポイント
ご飯を加えたら弱火に落とすと、焦げ付かず綺麗に仕上がります☆
- 準
海老は下処理をして、塩胡椒を軽く振る。玉ねぎとにんにくはみじん切り、パプリカ(赤)は1㎝角、マッシュルームは薄切りにする。
- 1
温めておいたスキレットにオリーブオイルをひいて、パプリカと玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。
- 2
弱火に落として海老とマッシュルームとA 冷やご飯1合、牛乳300ml、粉チーズ大さじ2、白ワイン大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2を加え、よく混ぜながら火を通し、海老に火が通ったら、塩胡椒で味を調えてパセリを振る。
レシピID
367238
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。