【スキレット】海老とパプリカのチーズクリームリゾット

海老は下処理をして、塩胡椒を軽く振る。玉ねぎとにんにくはみじん切り、パプリカ(赤)は1㎝角、マッシュルームは薄切りにする。

温めておいたスキレットにオリーブオイルをひいて、パプリカと玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。

弱火に落として海老とマッシュルームとA 冷やご飯1合、牛乳300ml、粉チーズ大さじ2、白ワイン大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2を加え、よく混ぜながら火を通し、海老に火が通ったら、塩胡椒で味を調えてパセリを振る。